電視劇里總會有「金不換，銀不換」，今天我們做道菜——「肉不換」！

一：蘑菇洗乾淨，大的蘑菇撕開這樣吃的時候口感會更好，並且方便腌制。

二：放入碗中，打入雞蛋，適量澱粉，抓勻。

三：起鍋燒油，油溫五成熱，炸，炸至金黃撈出控油。

四：將控好油的炸蘑菇，裝到盤子中，撒上燒烤料，孜然，愛吃的醬，番茄醬啥的！

小時候奶奶總會用這些美食哄我們幾個小孩，「肉不換來啦」，一聽到這句話我們不換在玩什麼都會跑過來吃美食！有時候會炸麵糰，會炸蔬菜，最愛的就是這個蘑菇！並且蘑菇也很像肉！

滿滿的童年回憶肉不換，做法僅供參考，適合大人小孩吃。

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