鬆軟好吃的發糕做法

1. 細砂糖200克、水220ml, 粘米粉60克、低筋麵粉200克、葡萄乾適量，泡打粉20克, 食用紅色素少許，蒸籠1組、蛋糕模杯數個

做法

1.把糖和水拌至細砂糖溶解，再加粘米粉60克、低筋麵粉200克、泡打粉20克、少許紅色素攪拌成發糕麵糊，鍋中加水燒開。

2.將做好的麵糊倒入蛋糕模杯中，至九分滿，再在面上擺上葡萄乾，放入蒸籠中，用大火蒸約15至20分鐘即可取出。

小竅訣

有包種，放1兩包種，效果更好。

如果喜歡白色就不用放色素了。

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