生活中的菌菇類食物有哪些？都有著什麼樣的功效！

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吃菌菇類食物，可以補充身體所需的多種營養元素，對於女生來說，還可以達到補充氣血的目的。常見的菌菇類食物有哪些？有什麼功效？相信大家對這個問題都比較感興趣，小編整理了相關建議，希望可以滿足各位需求。

人們可以食用的大型真菌的總稱。具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或藥用的菌類。此類族群包括酵母菌、霉、傘菌和黴菌，絕大部分屬於擔子菌亞門，只有少數屬於子曼菌亞門。它們缺乏葉綠素，也沒有有機植物根莖葉的構造。它們存在的證據可追溯到距今約四億兩千萬年前，但古生物學家認為它們應該出現地更早。

菌類植物的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。

菌類的種類有很多，適合人食用的屬於食葯菌，種類有耳類：木耳，銀耳，桂花耳等。

1、木耳

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

2、銀耳

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。因此，我建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。

3、靈芝

靈芝又稱(赤芝)靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根據中國第一部藥物專著《神農本草經》記載：靈芝有神廬、赤、紫、青、黃、白、黑六種，性味甘平。靈芝原產於亞洲東部，中國分布最廣的在江西，古代認為神廬赤芝具有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹或是其樹木的根部。靈芝一詞最早出現在東漢張衡《西京賦》：「浸石菌於重涯，濯靈芝以朱柯」一文中。