聽！咕嚕咕嚕的沸騰聲 收完湯汁咱再吃

本文為鮮國原創試吃，記錄體驗當天感受

觀點較主觀，僅供吃貨們參考！

程大大大甜：

沒來東北之前我一直以為鐵鍋燉就是農家樂的一種附屬餐，得去鄉下才能吃到。後來發現我真的是見識淺薄了，尷尬！在東北鐵鍋燉開遍大街小巷好嘛，人家不僅可以燉魚、燉雞、燉大鵝、燉排骨...簡直可以燉下全世界好嘛！

程大大大甜：

八家河鐵鍋燉魚的門臉很大氣，門口有服務員熱情的接待，會告訴你向左走還是向右走，棒棒噠~~起碼讓我這種來找人的小伙，不會暈頭轉向，瞎轉悠~包房裡面是昏黃的燈光，小夥伴們覺得可能會影響自拍效果。但是我真的超喜歡昏黃的燈光啊，感覺就是加了一層朦朧的濾鏡，配上咕嚕咕嚕的沸騰聲，感覺意境很綿軟

沈嘟嘟：

首先鼓掌撒花，恭喜我自己終於吃到鐵鍋燉！！！！沒錯！！我就是以前沒吃過鐵鍋燉！！就是這麼low！所以這次一定要吃到爽！！

沈嘟嘟：這次我們要的是雞爪雞翅排骨鍋，對於不愛吃魚的肉食動物，因為就是我，來說你簡直幸福到冒泡！！！猶豫鐵鍋燉真的要燉好久，所以先上來好多的小菜，不得不說他家的各種熗拌菜太好吃了！！！差點直接吃飽！！

程大大大甜：他們家有很多種套餐可以選擇，我們吃的是排骨雞手鍋，超好吃有木有~鐵鍋燉好處就是可以在一鍋里吃到一切你想吃的哦。充滿紅油的鍋底在等待著所有的菜品吸光湯汁，每一個菜最後都會浸滿了鮮香的味道

沈嘟嘟：爽口佛手瓜22元。庸俗的一桌人直到吃完之後的好幾天才反應過來這是盤佛手瓜，不是盤蘿蔔！！算了，這不重要，重要的是真的很好吃！！特別特別的脆，還賊清爽，感覺是一種鹹菜但是還沒有那麼咸，空嘴吃完全可以，味道還有一絲絲的甜，裡面還有一些泡椒！！我覺得超級辣！！！總之是沒有吃過但是不耽誤好吃的一道菜~

程大大大甜：涼拌蘿蔔？ 這個菜呢是蘿蔔？嗯...為什麼不肯定呢。因為發現菜單上沒有涼拌蘿蔔這個菜品。但是不得不說，這個脆脆的東西真的味道好香的。我能吃一盤好嘛？咯吱咯吱，如果是蘿蔔的話，請店家告訴我，為什麼這個蘿蔔能這麼脆！！

沈嘟嘟：熗土豆絲10元。不是特不流行的超長土豆絲，就是普通的土豆絲，但是味道特別棒，感覺是我吃多的最好吃的一個，我和甜甜兩個人就一直在吃！！味道不會特別酸，微微辣，土豆絲也脆脆的，總之推薦！！

程大大大甜：我天，我居然對這普通得不能再普通的土豆絲充滿了好感。細細的一小條，脆脆的口感，加上偏甜的料汁，真的是會讓你有想像不到的滿足感。店家調製的秘制料汁，真讓人懷疑人生，就算用最簡單的食材，也能挑逗味蕾

程大大大甜：

開胃魚皮18元，泡椒口味。魚皮含有大量的膠原蛋白，鮮脆爽口，有嚼勁，讓人食慾大增。不過個人感覺要是更辣一點，會更好吃一點，畢竟無辣不歡嘛~

沈嘟嘟：茶樹菇拌花生21元。特別喜歡，本身水煮花生米就甜甜的，茶樹菇也沒有蘑菇的怪味，所以整道菜都特別好吃。喜歡茶樹菇，雖然一開始我一度以為它是蕨菜，不過也足以認證茶樹菇的口感有多棒~推薦！！

程大大大甜：我們猜測了很久是茶樹菇還是蕨菜。我信誓旦旦的說肯定是蕨菜，後來被茶樹菇臉都打腫了。茶樹菇的佔比如果能更多點就好了~

沈嘟嘟：楊樹葉拌豆皮18元。首先要強調這道菜是好吃的，微辣，有點類似拌的牛板筋的味道，本嘟作為一個喜歡豆製品的人，根本停不下來！！我就是不能理解為什麼要用楊樹葉拌！！楊樹葉有什麼藥用功效嗎？？？貌似沒有吧……而且葉子什麼的…也並不好吃…

程大大大甜：看到裡面綠色的小葉子了嗎？那是楊樹葉。太不可思議了。我是不敢嘗試啦，畢竟不想吃樹葉。但是豆腐皮超級好吃有木有，真想知道店家涼拌的秘訣，每個熗菜都巨好吃！又香又糯又有嚼勁的豆腐皮就是本菜啦

花哥哥：

我們6個人點的是158元的排骨雞手鍋套餐，又加了雞翅等想吃的~每樣東西處理都很貼心，雞翅是改刀的、雞爪是剪過指甲的、排骨也是焯過水的、豆角木耳也都處理的很乾凈

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花哥哥：

召喚服務員小姐姐進來開始燉燉燉，按照一定順序開始下鍋，當然他家的醬可是秘制的~很香

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花哥哥：

粉條和白菜是後放進去的，最好玩的是他家的花捲是放在白菜葉上蒸的，怪不得白菜葉弄的這樣大~

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要瘦了的軟軟劉：

我們點的是雞手雞翅排骨鍋，我覺得這樣的搭配可以滿足吃貨們的不同需求啊！端上來的食材都很新鮮，小夥伴一眼就盯住了玉米哈哈哈哈哈。燉的過程中超級好玩，透明的蓋子可以看到裡面小花捲慢慢長大啦。掀開鍋的那一剎那我彷彿看到了仙氣～好香！

要瘦了的軟軟劉：

粉條，鐵鍋燉的精髓哈哈哈哈，一定要控制住你吃的速度，留一些粉條最後吃！到最後粉條吸收了很多湯汁，而且我們吃的粉條燉到最後也沒有很黏，不會乎成一坨

沈嘟嘟：翅中真的是蜜汁好吃！！沒注意到底有沒有改刀，但是真的特別的入味，而且特別爛糊，，連脆骨的地方都燉的特別熟，很容易就能啃下來，也沒有那種雞翅的腥味，連著吃兩三個根本不在話下

要瘦了的軟軟劉：這個雞翅！又肥又嫩！最後吃了兩個雞翅，輕輕一挑骨頭就和肉分離了。雖然一邊看起來肥肥的，但是吃的時候你會發現一點也不膩啊，皮的部分簡直入口即化。開始的時候雞翅裡面可能沒有太多味道，但是鐵鍋不就是要慢慢燉嘛哈哈哈哈

沈嘟嘟：雞爪建議即使開鍋了也要在多燉一會，時間越久雞爪越軟爛，甚至到後來還會有點脫骨的趨勢。味道特別棒，不過要是再咸一點就好了，還是覺得有點淡，考慮到森哥口輕，就沒讓再加重口味。不過配上小菜也是不錯的，我愛佛手瓜！！

程大大大甜：雞手，哈哈，這個名字真的好好笑哦~雞腳、雞爪、雞手，可愛的它知道會有這麼多叫法嗎。有沒有發現，一般溫柔的小女生都不會在外人面前吃爪子，因為看起來很猙獰。不過這個超級好吃呀，充滿了醬香味~不顧形象的啃起來好嘛~而且他家的雞手都是剪過指甲的哦~

沈嘟嘟：排骨。鍋里的排骨還是非常多的！沒怎麼看到大骨頭，都是比較好啃的那種，可能因為頓的時間沒那麼長，所以不是特別入味，但是對於喜歡大口吃肉的我來說，一口排骨，一口佛手瓜，超級滿足！！！

程大大大甜：燉爛了的排骨，感覺不用咬就能脫離骨頭，一絲一絲的肉撥動你的味覺。啃大骨頭一定要用手，才能體會大口吃肉的爽。先咬一口，然後順著骨頭轉個圈，一口帶著骨頭香味的大塊肉就吞進了肚子

要瘦了的軟軟劉：又甜又嫩的玉米！連著啃了兩塊，心滿意足~燉的時間剛剛好，玉米不老還燉進去了一點湯汁，這樣的一鍋葷素搭配很合理啦

程大大大甜：在這個燉鍋里我最愛的就是這個好吃到令人髮指的玉米了。一份九小段，玉米屆的巨星。嫩嫩的、糯糯的玉米粒配上濃濃的湯汁，我可以一個人全部包圓了。小夥伴們來吃的時候，一定要試試

沈嘟嘟：

白菜。不愛吃菜的本嘟真的吃了好幾塊白菜，他家和別人家不太一樣的地方就是在肉燉的差不多的時候會在上面鋪粉條，再鋪上白菜，然後再在白菜上面蒸花捲。所以白菜真的熟的特別好~甜甜的白菜浸滿湯汁，配上花捲真的沒誰了

要瘦了的軟軟劉：

emmm 有很多土豆燉在最後都碎了夾不上來好心疼。不過可以用花捲蘸著吃哈哈哈，開始土豆很甜很面，燉進了湯汁以後鹹鹹的，想加一碗米飯拌著吃

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沈嘟嘟：

花捲。小花捲貌似是鐵鍋燉必備。口最遲了一個局的還可以，不過更喜歡森哥秘制燉花捲！！其實就是把花捲放在鍋邊上沾滿湯，然後燉一會之後再把花捲一分兩半，沾上湯再燉，真的特別好吃！！！連吃兩個神馬的！！比排骨還吸引我！！！

花哥哥：

他家的菜單~各種鍋，想燉啥就燉啥~！一個字就是香~我們6個人一共是花了不到300元~反正吃的是真爽~冬天人多聚會，鐵鍋燉真是不錯的選擇~

部分環境照片

八家河鐵鍋燉魚

鮮國美食

地址：建華區 東市場小區17號

人均：35元左右

包房：28個（最大容納18人）

美食評論員：沈嘟嘟、程大大大甜、要瘦了的軟軟劉

美食攝影師：藍色風帆

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