冬季飯桌上不能缺的一道菜，每周都要吃好幾頓

從小我就喜歡吃芋頭，小時候在農村，家家戶戶都種芋頭， 想吃的時候我就自己去田邊挖出來，在小溪邊清洗乾淨再拿回家，刮皮，切塊，自己下廚做來吃。話說，我小時候真的是瞞能幹的，都說窮人的孩子早當家，這話就是用來形容我們農村娃的。

芋頭又叫芋艿，營養豐富，是秋冬養生的滋補佳品，是冬季養生，不能缺的一道菜，堪稱冬季養生必吃的蔬菜，冬季飯桌上不能缺的一道菜，既能當飯又能當菜，每周都要吃好幾頓，今天分享給大家的做法，是我們家裡人最喜歡吃的一種做法了。非常的簡單，入味，也非常的好吃。

粉 蒸 芋 頭

食材

芋頭，米粉，剁椒，食用油，水

製作步驟

1、把芋頭去皮，洗乾淨，切成小塊， 去皮時建議帶上手套。

2、熱鍋涼油，倒入芋頭大火快速翻炒幾個來回，倒入米粉翻炒均勻，（提前用料理機將大米打成粉）

3、再加兩大勺的剁椒醬一起翻炒均勻。

4、出鍋裝備，倒入一點溫水，上鍋蒸熟，能用筷子戳穿就熟了。

5、出鍋之後，撒上蔥花，澆上一點熱油會更香。

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