日本的這幾碗拉麵火到了中國！還開了競技場

先給你交個底

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作為日本人的國民食而被喜愛的拉麵，如今在中國，拉麵也被廣大食客所接受。在中國的店鋪展開的日本餐飲企業不在少數，吉野家和モスバーガー等。

屬於熊本拉麵系的「味千拉麵」在中國就有600家分店。另外，風靡全球的博多拉麵的「一風堂」，2012年登入中國，目前在上海和北京擁有13家店鋪。

去年12月25日

春熙路某棟樓人潮洶湧

日本【拉麵競技館】中國第2家

在成都正式開業了！

這裡聚集了日本頂尖的7家知名拉麵店！

並且每年會根據當下人氣更換2家拉麵品牌，

這就是"競技」的意思了！

在這裡，你能一站式品嘗日本拉麵的魅力

｜幾十年老字號｜全國冠軍｜味增拉麵始祖｜

｜鮮蝦海老｜濃郁豚骨｜雞肉叉燒｜

想知道它究竟有多火？看上海店就知道！

2016年開業，人氣延續至今！

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拉麵競技館上海大悅城店

7家店中有3家首次入駐中國

從廚師到店長，帶著最正宗的日本味道向你襲來

10次日本拉麵大賽優勝獎， 吃肉認準它！招牌的【日式紅燒肉豬骨拉麵】，！肉質香酥，軟嫩多汁，肉食星人絕對不能錯過！

半斤蝦頭熬成一碗鮮湯！ 粉色的你猜是什麼？在各種日式豚骨拉麵的大軍中，海鮮味的拉麵獨樹一幟！而上面耀眼的粉色，是北海道獨有的「海老ぷら」（甜蝦汁+天婦羅粉混合炸物）~

豚骨拉麵的發源地在久留米，那麼味增拉麵的起源就是這家北海道札幌的【味增膳】了！是日本第一家賣味噌味道的拉麵店。

畢竟是開在成都的，阿吽（hǒu)一定會滿足你的！在日本東京淺草地區火爆20多年！

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湯底正是最能代表日本拉麵的傳統「濃郁豬骨湯」（也叫豚骨湯），使用新鮮的豬骨熬制整12小時而成。

雞湯湯底，是繼豚骨、味增、醬油、海老之後的日本拉麵「第五味」，用新鮮雞肉大火燉煮10小時以上，連奶奶都熬不出的濃郁鮮香。面屋武一是在東京最有名的雞湯拉麵店！

集合了雞湯的鮮爽、醬油的咸香、豬肉叉燒的肥潤，雞肉叉燒的軟嫩。中野面屋是京都醬油派拉麵的代表。這一碗是給喜歡極致清爽的你的！

所以你現在知道了嘛！

在拉麵競技館能吃到的，每一碗都是爆款！

帶給你的是日本數千年來的美食精華！

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調整了符合中國人的「鹹味」

在海外提供拉麵的時候，很多拉麵店煩惱的重點是「調味」的平衡。「鹹味」的強度根據國家和地區的不同也完全不同。

小川先生的《海外分店的很多的拉麵店的方式，鹹味的強度和油多，麵條的硬度等被迷惑。》說，前述的半個先生也在《上海的開放時是「日本的味道也就」的概念的一個了，途中中國人嗜好的搭配，品質的同時也抑制鹹味變化了。

「京都中野面屋」的中野先生指出，即使在同一個中國，由於地域不同，鹹味的捕捉方法也不同，「北方喜歡重口味，南部喜歡清淡」。

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日本的拉麵市場正在迅速成熟中，今後拉麵店的海外進軍會加速增長。在亞洲，歐美各國日本拉麵店也在增加，其中有14億人市場規模的中國對拉麵店來說是絕好的目標。

1日元=0.05809人民幣

1人民幣=17.2147日元

數據僅供參考，交易時以銀行櫃檯成交價為準

2018-01-25 11:35

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