每個人僅有一次人生，就像世上僅有一座京都！
如果要選一座最有「日本氣質」的城市，那答案一定是
「京都」
。
世界上絕沒有第二座城市，能擁有京都這般獨特、複雜而令人平靜的迷人氣息。
它是日本最悠久的政治中心，也是古老的文化重鎮；是傳統工藝的守護者，也是現代藝術的中心地。在歷代匠心的打磨中，它既保存了多種流傳千年的職人技藝，也孕育出任天堂等影響世界的現代製造企業；它是多部文學巨著與影視經典的舞台，也是當今藝術、設計、時尚等多個領域的靈感繆斯。
不同於引領世界潮流的熱鬧東京，位於關西一隅的京都始終像一位沉穩的時光守護者，靜靜保存著日本最精髓的文化與傳統，為前來探訪的有心人打開一處處文化衝擊的驚喜。在這裡，你既可以品嘗到百年前的料理點心的味道，也可以摩挲西陣織上與千年前並無二致的花紋；可以在二條城感受幕府時代的榮光、在京都御所追溯平安時代的足跡；還可以在寺廟神社的風景中，欣賞到安倍晴明、織田信長可能看過的風景。
京都，到底怎樣才最好玩？這座城市的魅力在哪裡？
這次
《知日》城市特集 · 第2彈
，我們就用這一本加厚版
「京都」
——從它深厚的歷史文化開始，我們將用全面的角度體驗京都的古老傳統，以現代的眼光觀察優雅的和式風情，憑地道的方式感受它千年的傳奇魅力。《知日 · 世上只有一個京都！》特集
千年古都的案內手帖！
現在這本特集已經開始
預售
，京東、噹噹、中信書店
都能找到。
點擊
「閱讀原文」
，或者直接掃描下方二維碼
，可以搶先以
最快速度入手
！現貨發售信息
，也請密切關注知日的微信微博，我們會第一時間通知大家！
如何用最深度、最有趣的方式玩轉這座千年古都？答案就在這裡——
—
京都歷史—
從平安京到京都，這座建立已逾千百年的古都，
見證了太多歷史事件與故事傳說。
從賀茂神社建立、女流文學誕生、
室町幕府的動亂、新選組的刀光劍影；
到首個中央批發市場營業、京都美術館開館、
東海道新幹線通車……
這座城市的存在，就是
傳奇
本身。—京都行事日曆—
經過千年歷史的風霜打磨，
京都不僅完整保留下了諸多珍貴的遺迹，
更孕育了傳承至今的日本傳統文化。
每年每月的固定時分，
人們總會遵循傳統、奉節行事，
通過琳琅繁多的
祭祀、神事、集會
等活動，將延續千年的古老傳統默默傳承下來。
—發現京都—
京都四景
以美麗的四季景色開篇，
在變換的京都風景里，
體會京都人最重視的「季節感」。
千年建築
伏見稻荷大社
清水寺
京都常被叫作「千年之都」，
所謂千年，不是歲月更迭，
是在時間長河裡浸到骨子裡的優雅、古典和韻味。
而這一切，都要從它的建築說起。
平等院
二條城、金閣寺、伏見稻荷大社、桂離宮、清水寺、
京都御所、三十三間堂、南禪寺、平等院……
這些保留至今的建築，是日本留給全世界的珍貴遺產。
名園禪庭
高桐院
醍醐寺
日本名園，十之八九都在京都。
庭園，就像是四季的表情。經歷歲月滄桑，
它已經成了日本美術的一部分，是「自然之理」的藝術品。
退藏寺、銀閣寺與高桐院
信元之庭、余香苑、銀閣寺、高桐院、富田屋、紫織庵……
透過自然與人文完美的平衡，庭園喚醒的是每一個人內心對自然的心悅和嚮往。
尋寶勝地
北村美術館
千年的歷史與獨特的文化賦予了京都這座城市獨有的面貌。
在這座融合了傳統與現代的城市裡，
僅博物館、美術館就有200多座
，
幾乎遍布到各個角落。
京都國立博物館
野村美術館
京都市美術館
東映太秦映畫村
這些文化勝地涉及傳統文化、藝術、歷史、產業、自然科學等多個領域，
既有著重於展示京都的，又有放眼於全世界的，
主題與形式均各有特色。
尋蹤覓史
法勝寺
京都的歷史建立，與
中國元素
息息相關。平安京的布置規格幾乎是長安城的復刻，
它的地名則兼具了長安洛陽兩京的元素。
《關原合戰圖屏風》
應仁之亂、山名宗全與細川勝元
作為一座千年的古都，京都可謂滿經風雨，戰亂、地震、大火……
流傳至今，這座都城經歷了怎樣的
歷史變遷
？又有哪些
風雲人物
曾在這片土地上翻雲覆雨，攪弄風雲？傳統祭祀
月鉾
命婦
錦衣華服、隆重典禮、風雅禮儀、浩蕩隊伍，
京都的祭祀更能襯托出千年古都的古典氣質，
無論是傳承千百年的葵祭、祇園祭，
還是後來才興起的時代祭，都能讓人沉緬於其中。
古本屋巡禮
專營浮世繪的大書堂
東京的神保町非常有名，而京都舊書店也依然有旺盛可喜的生命力。
除了有名的古本祭、寺町通，吉岡書店、銀林堂、善行堂、惠文社……
在邂逅大大小小、琳琅滿目、各具特色的古書店裡，
感受在古典中常新的京都氣息。
季節花事
日本對季節性的敏感，在京都尤為勝。
而在這場場季節的盛宴中，京都的花草佔據著極大的分量，
讓人也不禁想停下腳步，看一看此時獨有的京都風景。
銀幕與文學中的京都
電影《晚春》中的清水舞台
電影《細雪》，市川昆執導
小津安二郎的《晚春》《宗方姐妹》《麥秋》，
市川昆的《細雪》《古都》，
山田洋次的《京都太秦物語》……
在鏡頭的一次次回望與記錄中，京都展露了它含蓄而精彩的多面美麗。
作為成為各時代文學作品的發源地，從日本最早的物語文學作品《竹取物語》開始，
平安時代《伊勢物語》《今昔物語集》、
古典文學的巔峰《源氏物語》、日本隨筆文學的源頭《枕草子》，
再到近現代的夏目漱石、川端康成、芥川龍之介等大家之作……
數不盡的日本文學瑰寶，都離不開一位共同的靈感繆斯——京都。
—食在京都—
京料理
這座曾當過1200多年首都的城市，被稱為天皇的廚房，
無數名廚巧匠雲集於此，發揮著自己的創造力和想像力。
雖然京都是內陸城市，海產不夠豐富，
但出產優質的山野菜，而且自古佛教盛行，
因此也就誕生了別具一格的飲食文化——京料理。
琳琅滿目、秀色可餐的京料理
茶與禪
茶道始於京都。茶之於我們是傳統與文明的彰顯，之於日本一樣如此。
「它既存於金閨雅閣，又遍於市井民巷。
山野農夫因之學會了侍弄芳華，最粗鄙的勞工也會表達對山岩流水的敬意。」
被譽為茶聖的千利休也曾寫下了茶道七則，規勸自己也告誡後人。
京都味道
星巴克 二寧坂本彌榮茶屋店
權兵衛
「天壇」的烤肉
京都將古典與現代融合得恰到好處，
許多外資餐飲企業進入京都後，其店鋪的裝潢和設計都會帶上京都的韻味；
也有許多京都本地傳承百年的老店，他們一直保持著自己古老的美味；
還有許多店鋪，裡面擺放著京都的「歷史」和「現代」，
每一件物品都讓你愛不釋手。
而除了帶走一點京都以外，
你還可以親手製作京料理、和果子，
體驗日本酒、茶道等，
不僅可以放鬆身心，品嘗到美味的食物，
還能深切地感受到京都沿古迄今的魅力。
—京都購物—
傳統工藝
京友禪
京都一城，就保留了日本近半數的傳統工藝。
西陣織、京友禪、京組紐、京漆器、清水燒、京指物……
在傳統工藝中，發現京都美之精髓。
京土產
京和傘
現代文化的普及與傳播讓京都成為了一座更具特色的城市。
這些新元素也被融入到京都的土產當中，從工藝品、和果子到文具、護膚品，
在創新的同時又都保留了濃濃的京都特色。
帶一點京都的氣息回家吧！
和服體驗
越來越多的人行至京都，
都會想要穿著和服走過那些或古老或現代，或寧靜或喧囂的屋宇和街巷。
為此，我們甄選了在京都的數家形式各異的和服租賃館，
若想著和服感受京都，或可在其中找到自己與京都對話的一種形式。
—京都住與行—
特色酒店
京都凱悅酒店
HOTEL ANTEROOM KYOTO
近年來京都的魅力更加顯著，值得期待的不是京都因為這些新元素而有了什麼改變，
而是這些新元素遇到了京都，會被「京都化」出怎樣的風貌。
而有幾間令人印象深刻的京都酒店，深受這座城市影響，
以精彩、設計質地與創新而聞名於世。
交通指南
馬路上的巴士、地下的鐵道，
如何選擇才能將旅行規劃得恰到好處？
這十分重要，偏偏這又是制定中最瑣碎和花時間的部分。
京都值得一觀的名所多而散，
性價比最高的交通工具便是地鐵、公交和專門的觀光巴士。
由此我們對它們進行了研究和比較，給你最便利的出行貼士。
漫步觀光
從歷史悠久的寺廟到古色古香的建築再到極具識別性的街道規劃，
京都的每一處都在向遊客講述著這裡的特色風情。
用自己的腳步來丈量這座古都
，最合適不過！
—京都人—
一個個生活在京都的他們，
在被這座城市深深吸引的同時，
也造就了這裡的獨特魅力！
德岡邦夫
米其林三星料亭「京都吉兆」總料理長
從祖父開創的老店開始，一代代傳承至今的
「京都吉兆」
，已多年延續米其林三星
的殊榮。為了適應世界舞台而做出的辛勤努力，德岡邦夫先生所要掌握的，不僅僅是高超的料理技術。片岡宰治、杉下永次、仁科雅晴
「京都式」傳統工藝職人
隨著歷史進程的發展，日本很多地方的傳統手工業都面臨著現實的衝擊，只有京都還留有較多的傳統手工藝人。而有這樣一家公司，看到了京都傳統工藝品面臨的市場問題。
它旨在繼承京都傳統職人考究的手工藝技法與意匠，融合京都的傳統和現代的設計與技術，
以動漫為主題
挑戰新的圖案，迎合海內外的最新需求、開拓市場，創作
最「日本」的手工藝品
。田中正流
平等院學藝員、茶樹人偶文化傳承者
日本在維護、傳承與融合傳統工藝方面有著近乎完美主義的追求，在這些精純匠藝之心的手作職人背後，還有一群努力在向人們推廣與宣傳傳統工藝文化的研究者。
生活在京都的
茶樹人偶文化
傳承人——田中正流先生，就是在平等院
一邊擔任維護鳳凰堂的學藝員，一邊進行著茶樹人偶的研究工作的傳統文化守護者。木村宗慎
日本代表茶道家
武士道是日本「死的藝術」，而茶道是日本
「生的藝術」
。京都是抹茶的故鄉，茶道亦是在此處生根發芽。木村先生正是通過這樣的形式，將無言的茶與和果子，通過人的五感，向世人傳遞著茶道之美
。名和晃平
國際知名新世代藝術家
名和晃平被譽為日本「新世代」的
現代美術家
，其藝術風格大膽而獨特，得到了日本國內以及國際的廣泛關注。我們談及了他的藝術理念及創作手法、京都SANDWICH工作室的創設初衷及發展情況。他還與我們分享了他與京都這座城市的故事，透過古都京都這個「鏡頭」，我們也真切地看到了名和晃平身上對於現代藝術的理解和執著。森見登美彥
鬼才作家
從《太陽之塔》開始，
森見登美彥
就已開始以京都這座城市作為背景來創作小說。
到現在，森見已出版《四疊半神話大系》《春宵苦短，少女前進吧！》《有頂天家族》等10多部小說，都以京都為重要靈感。
部分森見作品中出現過的京都地點
與作家萬城目學合稱為「京大雙璧」的森見登美彥，是京都的代表人物之一。這次，就讓他帶領我們一起，走進自己
「妄想」中的京都
。
京都，
在京料理的精美擺盤、町屋庭園的枯山水裡，
在祇園舞伎的白頸赤唇、寺廟檐下的稻荷上，
在春夏秋冬的季節變換、亘古不息的鴨川流水中，
誕生出真正屬於日本的獨特魅力。
世上獨一無二的京都，一起來看看吧！
《知日 · 世上只有一個京都！》特集
千年古都的案內手帖！
全網首發預售
京東／噹噹／天貓
點擊
「閱讀原文」
直達購買鏈接
※大河劇年年都追，這些女性的命運最牽動人心。
※2018年，遍布日本的精彩展覽，你打算去看哪個？
TAG:知日 |