百威治百病？歐洲各國精釀才是啤酒界的大佬……

啤酒是世界古老飲品之一，到現在也魅力不減當年，一直是全世界人民心頭愛，僅次於水和茶。那種大口飲酒的痛快感讓人慾罷不能，酒精濃度又不高，就算是不愛喝酒的人都喜歡來上兩口，更別說那些拿啤酒當水喝的國家了...

說起啤酒就不能不說德國，毫不誇張的說，德國對世界啤酒史和釀造科學的貢獻最大，最早為啤酒頒布了《德國啤酒純釀法令》。

只能用麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料釀製啤酒。幾百年過去，如今的精釀啤酒還是遵循著這個釀製理念。德國啤酒口感細膩，濃郁醇厚，中國人普遍接受和喜愛。

荷蘭人愛啤酒，是融入生活的那種熱愛，就像是喝白開水的日常，最出名的喜力，是拉格（lager）啤酒大類中的比爾森（Pilsner）啤酒，來到荷蘭，一定不要錯過酒館，沒有什麼比夏天來一杯冰涼刺激、麥芽香味濃郁的生啤更棒的了。

生來孤傲的英國人看似嚴肅規矩，也無法抵抗啤酒的魅力，英國人喝酒只分三個時間，昨天、今天和明天。

在荷蘭將酒花傳入英國之後，就連著名的伊麗莎白一世女王也愛上艾爾啤酒，這種純正的苦啤酒酒精度不高，但風味十足，是英國最具代表性的傳統啤酒。

說啤酒如果不提比利時，那就太不專業啦，比利時釀的啤酒是真的好喝，世界知名的修道院啤酒更是比利時啤酒中相當重要的流派，最具特色的啤酒都是隱居修行的修道士釀造的...

歐洲的修道士似乎和釀酒業有著密不可分的關係，公元1664年法國的LaTrappe修道院最先放寬了修道士修行時的戒律，允許在齋戒日以喝啤酒來代替食物充饑，但是修道士只能用自己的修行換取所需食物，所以修道院啤酒只能自行手工釀造。

如今成了最具特色的比利時啤酒，十足的酒花香溫和持久，含著略微的甜味在舌尖打轉，絕對是不容錯過的美妙體驗。

捷克和啤酒同樣密不可分，首先這裡的氣候非常適合培育啤酒花，1839年住在巴伐利亞小鎮比爾森的居民眾籌建造了一所精釀啤酒廠，改良了當時市面上暗淡、渾濁、口感不佳的啤酒，發明了稻黃清澈、有著濃厚麥芽口味和地道酒花苦味的比爾森啤酒。

據說捷克的人都不怎麼喝水，口渴了就喝啤酒，小孩也一樣，捷克的人均啤酒消費量是世界第一，他們的口頭禪是：「啤酒造就好身材」，捷克還有特別的「啤酒療養院」和啤酒浴場。

如果說歐洲啤酒的歷史很長，那麼美國啤酒花僅用40年就打敗了歐洲啤酒花的地位，並且他們將精釀啤酒和自釀啤酒發揚光大了。

由於美國麥芽和歐洲麥芽口感上的差異，美國做不出歐洲傳統啤酒的口感，於是就創造了美式精釀啤酒。美國啤酒屬於清淡型，比如大家耳熟能詳的百威~

話說啤酒應該是全人類都喜愛的飲品了吧，永遠不要低估深夜一頓烤串和一瓶冰鎮啤酒所帶來的滿足。

百威治百病，青島解千愁，也許有人覺得啤酒又苦又澀，沒什麼好喝的，那可能是你還沒找到適合你的味道哦。

來一趟歐洲，

在街頭巷尾的小酒館點幾次啤酒，

相信你總會找到喜歡的那一款！

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