晚上女人吃它最刮油，簡單一炒就很美味，快手零負擔，還防癌抗癌

談到抗癌食物，十字花科的蔬菜名列榜單的前幾位，它就是我們常吃的西蘭花、花菜等。研究表明， 西蘭花對抗擊癌症有著顯著的作用，因此也被稱為蔬菜中的抗癌明星。西蘭花不但能給人補充硒和維C，同時也能供豐富的胡蘿蔔素，抑制癌腫生長。西蘭花是還含有類黃酮最多的食物之一，它是最好的血管清理劑，能減少心臟病與中風的危險。

而木耳是山珍之一，我們常喜歡用它做配菜，它同樣也具有抗癌的作用。同時富含鐵和和可溶性膳食纖維，能促進腸道健康、增強免疫力、補氣養血、潤肺清腸等功效。黑木耳也稱為腸道的清道夫，能幫助我們清理體內垃圾， 因此平時我們要多吃一點。

昨天買了個西蘭花回來，最近西蘭花價格真便宜， 才三塊多一斤，所以趁著它便宜的時候就多吃點吧。 回家泡了一把木耳，來個簡單的快手菜----西蘭花炒木耳。這菜做法簡單，食材簡單，但搭配在一起，不僅清爽可口、營養豐富，吃在嘴裡特別清新爽口，一點都不寡淡，更是抗癌最佳搭配，為了家人的健康，不妨每周至少吃一次，多多益善喲。

【黑木耳炒西蘭花】

原料： 西蘭花 1小朵 黑木耳 1小把 蒜 3片 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，將泡好的黑木耳進去焯煮； 3. 加入點鹽和幾滴油； 4. 黑木耳炒好後將西蘭花放入裡面焯燙變色後撈出； 5. 熱鍋涼油， 放入蒜片煸炒； 6. 煸香後加入西蘭花和黑木耳進去翻炒； 7. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味；8. 翻炒均勻盛入盤中。

小貼士：1. 黑木耳要提前用冷水泡軟； 2. 焯菜的時候要先焯不易熟的黑木耳， 快熟的時候加入易熟的西蘭花焯燙變色後即可撈出。

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