黃瓜新做法，做一次就成功，一根一盤，比腌黃瓜好吃，上桌就瘋搶

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過年待客肯定要喝酒，那就少不了做一些下酒菜，吃多了大魚大肉也需要一些冷盤開胃解膩。黃瓜肯定是很好的選擇了，黃瓜的做法也有很多，像拍黃瓜、腌黃瓜，蒜泥黃瓜等等。今天教大家一個黃瓜新做法，一根一盤非常好看又很好吃。

方法也很簡單，一學就會，喜歡朋友快來做做吧。

蓑衣黃瓜

食材準備：

黃瓜 1根，紅辣椒 1個，蒜頭 4個，生抽 2勺，紅油 2勺，柿子醋 1勺，雞粉 1勺，麻油 適量，細砂糖 1勺，白鬍椒粉 1克，泡椒 4個，泡椒水 2勺，白芝麻 1克

做法步驟：

（1）黃瓜選購的時候買那種比較直的，但是不要太粗大。 黃瓜去除頭尾；

（2）在底下放置2根筷子。用45度斜刀切完，切勿切斷了；

（3）切好之後翻轉至沒有切到的一面，採用直刀豎切一遍即可。拉開就可以看到一個漂亮的形狀；

（4）把黃瓜拉開盤在盤中，紅辣椒切碎，蒜頭剁碎。

（5）再把其他的調味料全部放入調製攪拌攪拌；

（6）最後把調製好的醬料，淋在黃瓜上面小小腌制一會；

（7）好看又好吃的蓑衣黃瓜就做好了。

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