寶寶過敏，每個家長都不陌生，就算自己寶寶沒有經歷過，那也耳聽目睹過不少相關事例。過敏原千奇百怪，從橡膠到花粉，從蟎蟲到抗生素。但是最常見的，也是最容易接觸到的，就是食物過敏，這篇文章我們就討論一下食物過敏的問題。

小兒食物過敏即食物變態反應，主要與小兒體內某種蛋白質的結構的變異缺陷或功能的發育遲緩有關。因有些癥狀沒有特異性，常常被忽視。食物過敏好發於1歲以內,特別是剛開始添加輔食的6月齡寶寶。

食物過敏的徵兆與癥狀

就像寶寶的指紋一樣，每個寶寶各不相同。最明顯的徵兆通常出現在呼吸道、皮膚及腸道。個別小兒還會影響循環系統、神經系統。輕者可出現皮疹、腹瀉和流涕等癥狀, 嚴重者可危及生命。個體對食物敏感有很大差異，過敏癥狀出現的速度也不同，有的寶寶幾分鐘內就出現，有些要幾個小時甚至幾天後才出現。

所以寶爸寶媽們生活中要細心，對寶寶食物方面要上心，了解、總結寶寶的飲食禁忌，及時發現並預防食物過敏，這點很重要。

食物過敏的可疑癥狀：

1、呼吸道：流鼻涕；打噴嚏；氣喘；鼻塞；流淚；支氣管炎的癥狀；耳朵感染不斷複發；久咳不愈。

2、皮膚：臉部發紅；長蕁麻疹；手、腳腫大；皮膚乾燥、鱗狀、發癢；黑眼圈；眼皮腫脹；嘴唇腫脹；舌頭酸痛。

3、腸道：黏液狀腹瀉；便秘；腹脹、脹氣；吐過多的唾液；嘔吐；腸道出血；肛門附近出現灼熱紅疹；腹部不適。

4、神經系統：有時一些徵兆比較細微，不容易被媽媽們察覺，例如：煩躁易怒；坐立不安；注意力不集中；夜晚易醒；啼哭；頭痛；肌肉及關節酸痛；過於好動；體重增加緩慢等。

這麼多可疑癥狀，很多癥狀與其他疾病非常相似，新手寶爸寶媽們沒有經驗，判斷起來非常困難，應該怎麼辦呢？我們只能記住少數的關鍵點，例如：

★身上癢是過敏的典型特點；

★發燒則肯定不是過敏；

★感冒時的鼻涕更粘稠甚至帶有顏色，而過敏時的鼻涕則是水樣的；

★痙攣性的打噴嚏多數提示是過敏；

★感冒一般持續一周左右，而過敏可以持續幾周甚至幾個月。

除了這些關鍵點，剩下的只能交給醫生了，我列舉了這麼多癥狀，只是給爸爸媽媽們提供一個思路方向，當實在找不出病因的時候就應當考慮食物過敏了。

找出過敏原，防止過敏發生

如果寶寶有食物過敏的徵兆，媽媽首先應了解寶寶在過敏反應前吃了什麼，接觸了什麼，聞到了什麼。過敏原一旦明確，應立即停止繼續接觸過敏原，過敏反應通常自然消失。若嚴重者應立即到醫院治療

媽媽也可以將寶寶過敏的經歷求助於變態反應科或兒科醫生，醫生將進行皮膚測試與血清特異性免疫球蛋白E的檢查，找出會對寶寶造成過敏的食物。

確定過敏原因後，則避免再繼續給寶寶吃這些食物，以及與之有交叉過敏反應的食物，降低過敏發生的幾率。

食物過敏可改變

隨著寶寶逐漸長大，大部分的過敏的癥狀都會減輕，偶爾也會有惡化的，還有一些則會完全消失。有些寶寶的食物過敏會轉變，如不再對蝦蟹過敏了，可是又開始對西紅柿過敏。

怎樣預防食物過敏：

1、延長母乳哺育的時間，至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。因此對有過敏體質的嬰兒，都應將哺乳時間堅持到嬰兒對食物過敏的自發消失期，即在10-12個月。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

2、寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食添加不宜過早。給嬰兒添加輔食要掌握先素後葷，由少到多，由細到粗，由稀到稠的漸進原則。每周逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。隨著年齡的增大，輔食重點是試食魚、肉、葷，為斷乳期作準備，以合理營養代替母乳，確保營養平衡。有過敏體質的寶寶，或是有家族食物過敏病史的寶寶，添加輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再添加，蛋和魚在18個月大以後再添加。

3、通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。比如酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。

4、避免攝入含致敏物質的食物是預防食物過敏的最有效方法。如是單一食物過敏，應將其從飲食中完全排除，用不含過敏原的食物代替；多種食物過敏的寶寶，則要求助請營養師指導了。

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