60歲大叔路邊賣「大補炒麵」只因裡面加了它！吃的人好尷尬！

60歲大叔路邊賣「大補炒麵」只因裡面加了它！吃的好尷尬！炒麵是一種很平常很常見的街邊小吃，炒麵之所以受歡迎除了它方便快捷之外，主要家還在它的口味和價格上的平民話，可是現在路邊小吃越來越多，在這麼激烈的競爭中要想脫穎而出，不但要在口味上創新，還要再食材上標新立異！

小編今天介紹的這家炒麵，攤主是一位60歲的老人，他家的炒麵不光味道好而且食材絕對的新穎，很多人應該都不認識，這就是雞腎炒麵，他家的炒麵堪稱是大補！這就是處理乾淨的雞腎！雞腎也就是雞睾丸，聽說雞腎是客家人的飲食習慣雞腎這種食材在客家人中確實歷史悠久，一般餐廳里把它叫做"雞公蛋"，還有很多雞腎菜譜，深受很多人喜愛。難道這位大爺的老家是少數民族？

然後在煮麵的開水裡焯一下，鮮嫩的雞睾丸就變成了肉色！在生活中很多人在吃雞肉的時候都會將裡面的雞腎給扔掉，很多人都認為雞腎是不能吃的，其實雞腎也是可以吃的，跟吃肉是一樣的，而雞腎的做法也是各種各樣的！只是吃的人難免會覺得尷尬！

然後鍋里倒上適量的油，油燒熱後放入雞腎，不斷的翻炒炒香後放入蔥花，辣椒，食鹽等調味品，不斷的炒，炒的時間長一些，因為雞腎中水分較多，炒出水分以免腥味太重！

炒到水分蒸發差不多後倒入煮的半熟的麵條，翻炒幾秒後就可以出鍋了！這樣的一份炒麵你會吃嗎？60歲大叔路邊賣「大補炒麵」只因裡面加了它！吃的好尷尬！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！