春節吃這道菜，遠離油煙！蒸出來的美味，營養豐富老少皆宜！

很多人都是不喜歡做飯的，其中一個原因就是做菜的時候油煙太重，今天就教大家一道沒有油煙的蒸菜——蒜蓉粉絲蒸大蝦！蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

我們需要準備食料原材有：蝦、粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。

將大蝦去掉蝦頭清洗乾淨，去除蝦線，倒少許料酒和生抽腌制半小時。

將大蒜去外皮，切成碎蒜蓉；

起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。

醬汁調配好了以後可以嘗一下口味，或者根據不同的口味增減調味料。

粉絲要事先用溫水泡發，放在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。

最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆即。

想要遠離油煙，不妨可以試試這道菜哦！

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