別整天吃豬肉了，這肉比豬肉更好，增強免疫力又補血，多吃還不長肉！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。在所有食材里，我最先知道對人體有益的蔬菜幾是芹菜了，小時候爸爸媽媽就經常給我們小孩子講，腸胃不好的人，要多吃芹菜，芹菜是長纖維蔬菜，吃到胃裡，對於胃健康有很多幫助，會增加胃的蠕動時間，即使吃的很少，也不會感到飢餓，而且會增進腸胃消化，功效十分明顯。小時候對於美食的認知，大多數來源大人們的議論。所以從那個時候起，我就對芹菜有一種特別的愛好，因為它能增加我們每個人的身體健康，是大自然對我們人類的饋贈。我自己也經常在自家小花園裡會種植一些芹菜這樣的蔬菜，也堅持給家人做著吃，希望家人身體健康。

冬天，我們北方吃到了蔬菜有一大部分是從南方運過來的，也有一部分是菜農們種植的反季節大棚蔬菜，不管怎樣，人們還是可以吃到很多新鮮的蔬菜。芹菜可以做出很多種菜，像百合西芹、芹菜炒牛肉等等都是我們日常生活能吃到的美味。芹菜和牛肉搭配一起，既可以把芹菜的營養價值發揮的淋漓盡致，也可以讓牛肉的美味得到極大提升，委實是一道極佳的家常下飯菜。

芹菜炒牛肉末是一道美味可口的家常菜，簡單易做，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液循環，還能起到醒腦提神的作用。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔，小孩和老人真的應該多吃點。

食材：牛肉1塊、芹菜1把、小米椒4個、姜1塊、蒜5粒、鹽1勺、生抽1勺、澱粉1勺。

做法：

1、食材備好，我只用了芹菜桿，（芹菜葉做湯的時候用了）。

2、牛肉切成條狀，加鹽，生抽和少許澱粉抓勻，腌制10分鐘。

3、芹菜洗凈切段。

4、蒜切成片，姜切絲，小米椒切段。

5、炒鍋中熱油，將腌制好的牛肉倒入鍋中，大火爆炒。

6、炒至牛肉變色後盛出。

7、 鍋中再加點油，放入姜，蒜，小米椒炒出香味。

8、接著放入芹菜段，炒斷生。

9、然後加入炒過的牛肉。

10、加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

11、小貼士：牛肉需要大火爆炒，翻炒動作快，口感才不會柴，添加澱粉會增加牛肉嫩滑口感。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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