經常雞蛋炒番茄吃厭了，不妨試試雞蛋炒這些食物，既營養又好吃

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雞蛋是我們日常生活中經常食用的，營養非常的豐富，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。而雞蛋炒番茄是很常見的一種吃法，下面給大家介紹一下其他的吃法。

雞蛋加蝦仁，由於二者都富含谷氨酸，會生成谷氨酸鈉，同炒可以說是鮮上加鮮。此外，它們都是蛋白質大戶，搭配起來簡直是營養界的「土豪組合」。

雞蛋加洋蔥，洋蔥具有消炎抑菌、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用。洋蔥炒雞蛋非常適合中老年人食用，洋蔥炒熟後能減少對胃部的刺激，與雞蛋搭配又可增進食慾，促進消化。

雞蛋加青椒，這一對黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。青椒富含維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維及多種礦物質，二者搭配可彌補雞蛋維生素C含量較低的缺陷。

雞蛋加苦瓜，苦瓜味苦，讓很多人敬而遠之。苦瓜炒雞蛋則輕鬆解決了這個問題，烹制前先將苦瓜稍微用熱水焯一下，再與雞蛋一起炒，能起到提香、中和苦味的作用，二者同食還能清熱解毒、養血益氣。

雞蛋加韭菜，韭菜炒雞蛋是非常好的補腎菜肴。不過，韭菜中的膳食纖維比較粗，容易刺激胃，而與雞蛋同炒能減少對胃黏膜的刺激。從口味上來說，雞蛋味淡，和韭菜一起烹制，中和了韭菜的刺激味。

除了以上這些，蒸蛋羹、蛋花湯也是不錯的選擇的，特別適合小朋友，因為蒸蛋羹、蛋花湯的做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。

大家還有什麼樣的吃法，歡迎來補充

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