性價比醬酒破局者，台酒師開創新派傳承大師級醬酒

　　台酒師，這個由茅台退休大師誠釀的極致性價比醬酒品牌，因其獨創的「先品鑒後購買」體驗營銷理念，和比肩茅台品質的高性價比市場定位，在長達半年的市場盲測期間，經過數千酒友親身品鑒，大師酒受到廣大酒友一致推崇。在被市場肯定的背後，是台酒師精打細造做產品的態度和情懷。懷揣著「讓人人都喝得起媲美茅台的高性價比醬酒」的初衷，台酒師在白酒行業書寫著屬於自己的傳奇。

　　曹大明/ 原茅台酒廠釀造總工程師、茅台傳統工藝活化石

　　專註茅台傳統工藝40餘年，精細掌控茅台醬酒釀造過每一個環節。他，讀懂了大麴醬香酒釀造工藝的千年傳統。

　　梁明鋒/ 茅台之父季克良大師嫡傳弟子、中國醬香酒釀酒大師

　　茅台酒廠歷史上繼季克良夫婦後的第三個發酵工程師。2002年，他釀造的一瓶500亳升裝的醬酒在廣州以89萬元天價拍賣成交。

　　李明英/ 醬香之父李興發嫡傳後人、原茅台酒廠勾調大師

　　李興發大師唯一真傳後人，33年專註醬香，使「幽雅醬香」得以薪火相傳。

　　彭茵/ 高級勾調師、中國首席白酒品評師

　　掌握茅台勾調核心技術的關鍵人物，她使茅台酒的年勾兌合格率均超過80%。

　　然而，這些在醬酒行業中如雷貫耳的名字，並不為普通大眾所熟知。他們在光榮隱退之後，依舊匠心不改，為了實現「讓更多人喝得起媲美茅台的高品質醬酒」的夙願，他們重新聚首，再次出山。這一次，他們的身份不僅僅中國最好的醬酒釀酒大師，更是新派傳承大師級醬酒——台酒師的締造者。

　　在台酒師的理解中，酒是一種文化的傳承，是中國人魂牽夢繞的精神歸屬，不僅僅是為滿足口腹之慾，更是一種對中國傳統酒文化中「忠孝節義」的完美表達。然而，在現今的複雜多變的市場環境中，有多少人能有機會品嘗到真正的大師級醬酒呢？昂貴的價格走勢，壟斷的供需關係，普通大眾望而卻步。所以，高性價比台酒師來了。四位茅台退休釀酒大師傳承茅台鎮千年大麴醬香工藝，用最傳統的方式呈現出醬酒最地道的口感，幽雅醇厚，醬香悠長，便宜的價格，喝杯好酒，不再是個奢望！

　　崇本守道，再釀一杯醬酒香

　　有些人，就是為釀酒而生的，在他們看來，一朝是醬人，終身是醬人。

　　台酒師的所有釀酒大師，均有30年以上在茅台酒廠釀酒勾調的行業經驗，30年，不僅是個人釀酒技藝爐火純青的時間見證，更是深耕醬香、蠟炬始乾的匠心表態，要了解一位釀酒大師，最好的方式就是喝一杯他親釀的酒。千言萬語，藏在杯酒之間。

　　臨近花甲之年的曹大明大師已經在茅台酒廠工作了40餘年，退休後，不管颳風還是下雨，他還是每天必到酒坊，直奔台酒師釀酒廠房，「只有在聞得到醬香味道的地方，我才心安。」台酒師酒坊的很多釀酒師傅都是他以前的舊同事，也是一群退休後仍然老驥伏櫪的釀酒人，他們數十年如一日，兢兢業業，崇本守道，用匠心誠釀一杯醬酒香。

　　梁明峰大師，也是行業內出了名的「犟」脾氣。他對釀酒標準異常嚴格，茅台鎮現在還流傳著他「怒潑5輪酒」的故事：有一年，氣候異常導致本地糯高粱供應不足，端午下曲時有人悄悄混入了一部分東北高粱，結果，那一批次的酒取到第5輪次就再也取不出酒來了。梁明峰大師知道這件事後，相當震怒，立馬開除了當事人，而且，為了防止本次取的酒被混入其他合格的酒中進行勾調，他當著整個酒坊所有釀酒工人的面，把1-5輪次的酒全部撒毀。他說，「『12987』是我們遵循了千年的老傳統，每一個釀酒人都必須謹記。」懂酒、愛酒、敬畏酒，是梁明峰大師日復一日，堅守醬藝的最好寫照。2002年，梁明峰大師釀造的一瓶500亳升裝的醬酒在廣州以89萬元天價拍賣成交。盛名之下，我們看到，酒品就是人品。

　　視酒如命的，豈止九尺大漢，女人一旦瘋狂起來，會讓整個行業都抖三抖。

　　在擺滿了瓶瓶罐罐，冷靜嚴肅的勾調室里，常常會撲捉到一抹女性的身影，其中就有「茅台鐵娘子」之稱的彭茵。她是茅台勾調質量史上一座跨不去的高山，僅憑一人之力，將茅台酒的年勾兌合格率提升到80%以上。在勾調台酒師大師酒的過程中，彭茵仍像過去一樣，每天不間斷，廢寢忘食的勾酒和品評，因為勞累過度和低血糖，曾多次暈倒在勾調室里。這樣的瘋狂，還出現在李興發大師嫡傳後人李明英身上。從小就受父親熏陶的李明英，為了精進勾調技術，30多年不沾辛辣酸苦，飲食上只用醬油佐菜，有時一天連續品酒幾十種，品酒過程中經常吐血，但她一隻手上仍吊著十幾個小樣瓶，裝了不同年份、不同輪次的酒，繼續勾調品嘗，再勾調再品嘗，反反覆復，不分晝夜，彷彿走火入魔一般。

　　女子本弱，為酒則剛，足夠辛苦，才能勾調出足夠正宗的味道。勾調過程中的嘔心瀝血，方能成就人間至味。出自她們之手的台酒師·大師系列醬酒，既有地道醬香的醇厚幽雅，豐滿協調，又融合了個人鮮明風格的柔雅瓊凈，好似酒中女君子，輕抿一口，翩若驚鴻。

　　在大眾眼裡，酒是個神奇的存在。一人獨處時，對酒當歌，以酒解憂；有朋有客時，擺酒洗塵，把酒言歡；喜事登門時，舉杯相慶，無醉不歸。只要有一瓶酒，世上的事都變得簡單了，酒，可以見人心，見人性，見人情，見人品。

　　但，歸根到底，酒好不好，還是由喝它的人說了算。醬酒講究的是一個「品」，在台酒師直供品鑒店裡，你可以免費品鑒任何一款大師酒，所有品類無條件支持先品鑒後購買。秉承著釀酒大師「大眾共享」的匠心和情懷，台酒師堅持在消費者市場選址設店，堅持工廠價直供，沒有渠道商賺差價，這既減少了高額的中間環節又使酒質得到更好的保障。

　　被釀酒大師以匠心加持，是台酒師的榮幸；以工廠價先品後買，就是你的幸運。若你真正懂得醬酒，那麼，舌尖上那股久久回味不散、余香悠長的醬香就是在隔空回應你。

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