鬆軟又好吃的菠菜發糕，絕對讓你的寶寶驚艷

（菠菜）發糕

適合月齡：9 M+

圖片說明：為滿9-10月齡P50體重孩子的一頓配餐之一，圖中質地和分量可作參考，具體根據實際情況酌情調整。

食材準備：

細嚼期（的比例）：中筋麵粉20g、菠菜10g、酵母適量、溫水適量

製作步驟：

1、酵母用溫水化開，靜置5分鐘；菠菜洗凈，焯水，打泥；

2、將中筋麵粉、菠菜泥和酵母水根據上述比例一起攪拌均勻，如果太干可以適量加水，呈半流質（可緩緩滴落）的混合麵糊；3、用電動打蛋器攪拌混合麵糊直至劃痕不會消失為止；

4、在模具內刷點油，將麵糊倒入模具；

5、蒸鍋放水燒開，將模具放入蒸鍋，中小火蒸10分鐘左右，關火之後繼續燜2分鐘；

6、取寶寶合適的量。

兒科醫生媽媽貼士：

1、 做發糕不像做饅頭，不需要二次發酵。

2、 想要發糕鬆軟又不黏牙，可以在麵粉里加入雞蛋。

3、可以利用蔬菜瓜果做出彩色的發糕，也可以在發糕里加入各種寶寶喜歡的食材，模具的使用能讓媽媽成為「魔法師」，讓寶寶食慾大開。

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