可愛呆萌奶香紅薯窩窩頭，寶寶超喜歡

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玉米窩窩頭是一種古老的傳統麵食，過去是窮苦人家的食品，如今經過改良的窩窩頭已經是一種綠色、營養、健康的美食了。

加些紅薯、牛奶，甜香軟糯，且多吃粗糧對寶寶身體有好處哦。

花些心思弄些可愛的動物造型，寶寶看了超喜歡。

奶香紅薯窩窩頭

參考月齡：12個月+

主要材料

紅薯1個（蒸熟取泥重60g），玉米粉50克，麥芯粉50克，糯米粉20克，白糖10克，酵母2克溶於30ml溫水，牛奶30ml

製作步驟

1.紅薯上鍋蒸熟（不切塊連皮蒸水分不會太多）。

2.蒸好的紅薯用攪拌機攪打成泥，取泥重60克。

3.酵母2g溶於30ml的溫水裡活化一下（溫水溫度約30-35度，太高酵母會失活）

4.玉米粉、糯米粉、麥芯粉與薯泥混合，加入白糖，牛奶和酵母液，攪拌均勻。

5.揉搓麵糰至表面光滑。

6.麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵。（可放蒸格上，底部放60-70度溫水，或者有發酵功能的烤箱中）

7.胡蘿蔔汁和芝麻糊和些小麵糰，放少許酵母一起發酵，用來製作窩窩頭的造型。

8.待麵糰發酵至2倍大，用手戳洞四周不回陷，內部呈蜂窩狀，發酵就完成了。

9.麵糰揉搓成長條，用刀子切成8-12份劑子。

10.劑子揉圓，中心用拇指按揉出一個窩窩來。

11.窩窩頭弄好後用保鮮膜蓋上繼續醒發半小時。

12.給窩窩頭貼上眼睛，鼻子等，做出可愛的造型。

13.上鍋大火蒸約20分鐘至熟（根據自己蒸籠火力和窩窩頭大小調整時間）。

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