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「血珀天膠」是怎麼煉成的?

順天承運 百年堂曰:

泰山岩岩,河水湯湯,濟汶伏流,澤被膏壤。少岱之陰,黃河之陽,阿井北瀕,魚山南望,百年老堂,坐落中央。

泰山岩岩,河水泱泱,阿井涌碧,膠花飄香,百年膠堂,良知播耩。百年堂熬膠大師趙吉高,以弘揚國葯文化為己任,重鑄大國工匠之精神,為華夏復興助力增光。

丁酉年冬至子時,古老的更聲,迎接東阿百年堂冬至阿膠節取水熬膠儀式。

······

煉膠的人叫趙吉高,是百年堂第七代熬膠大師,百年堂煉的膠得名「血珀天膠」,因其「黑如翳(yi)漆凝若脂,透如琥珀潤如玉,經夏不濕冬不軟,百年老膠效猶存」的特點享譽中外,血珀天膠熬制則「非經年老道膠師,經九提九炙之法,經九天九夜熬制」方可成。該工藝操作程序十分繁細,七代相傳熬膠大師趙吉高親自手工熬制。古語有云:「金鍋銀鏟,桑柴火燒,九提九灸,九晝取膏,工序九九,繁而不少,春分陰曝,立夏成膠」。而現在百年堂熬制的血珀天膠採用冬至日之水來熬制效果更佳,並且較之以前的熬制方法,百年堂多了66道工序,增加了6個晝夜,熬制阿膠所用時間是原來的3倍。

「血珀天膠」是東阿道地阿膠之極品,其煉製對「時」與「位」都有著苛刻的要求,其時須為冬至子時,其位須為東阿縣。

一、選料之秘:罕至烏驢皮

原料必須是極品,否則煉出來的就不能叫「血珀天膠」——黑驢皮、阿井水是不二之選。

「血珀天膠」修治必用黑驢皮。明人李時珍《本草綱目》記載:「其膠以烏驢皮得阿井水煎成乃佳爾。」清人陳修園也說:「必用黑皮者,以濟水合於心,黑色屬於腎,取水火相濟之意也」。

李時珍婦孺皆知。陳修園是清代名醫,福建長樂人,中過進士,做過小官,任上曾自選有效方劑救治水災後罹患疫病的百姓。晚年以病告歸,開堂講學,一時學醫弟子極多,許多流傳至今膾炙人口的中醫啟蒙讀物如《醫學三字經》等等皆是他所作。

如今 「烏頭」驢已遍布全國養殖基地,如內蒙赤峰昭烏達草原、新疆伊犁草原的天然牧場。時近冬至「烏頭」驢體壯肉肥,毛色烏亮,其皮質地肥厚,是煉製「血珀天膠」的最佳原料。

二、用水之秘:水火相濟

「血珀天膠」的修治必用阿井水。北魏酈道元《水經注》稱:東阿「大城北門內西側皋上有大井,其巨若輪,深六七丈,歲嘗煮膠以貢天府,本草所謂阿膠也,故世俗有阿井之名」。宋代沈括在《夢溪筆談》中曾說:阿井水,「性趨下,清而重」,「取其煮膠,謂之阿膠」。

有人說,阿膠是水火造就的精華。血珀天膠就更是這樣。有經驗的師傅都知道,要想煉出好膠,全在於水和火的把握。歷代阿膠煉製中,都講究「水必東阿,火必桑柴」。據本草記載:桑木火,為至陽之火,能助藥力,煎補藥。桑柴火,是至陽之火。只有這種火才能與至陰東阿水,陰陽相合、水火相濟,從而煉得上等血珀天膠。

而至陰的東阿地下水則發揮了兩個極為重要的作用。其一「排除雜質」。因東阿水比重較大,能通過膠液的沸騰將膠液的雜質不斷漂浮上來。其二,有利於提升血珀天膠的藥效。東阿地下水含有20多種豐富礦物質及微量元素,起到了「藥引子」功能,豐富的微量元素和礦物含量與驢皮有效成分充分結合,使阿膠藥效發揮至最佳。

這阿井水,到底有何玄機呢?

1、來源奇,濟水伏流。

李時珍《本草綱目》:「其井乃濟水所注」,說明了東阿水的來源。東阿縣東臨泰山,西望太行。東阿水其實是泰山、太行山兩大山山脈與濟水交匯的一股地下潛流。陳修園在《神農本草經讀》中說的更明白:「此清濟之水,伏行地中,歷千里而發於此……」。

濟水,曾經是歷史上與黃河、長江、淮河齊名的「四瀆」之一,與皇帝祭天活動密切相關。明代以前,歷代帝王每年都會在濟水源頭王屋山主峰天壇山祭祀濟水神,求得風調雨順,這就是天壇祭天的來源。明清遷都北京後,皇帝祭天嫌路遠,就在地球同一軸線上,在北京建起了天壇祭天。

2、水質奇,天地造化

東阿水,很特殊,其微量元素、礦物含量與比重優於普通水,是造就道地阿膠的必要條件之一,阿膠也因此得名。李時珍《本草綱目》記載:「其水清而重,其性趨下,故淤濁及逆上之痰也」,說的是東阿水本身也具有「下膈疏痰止吐」的功能。

2011年,「中國科學院地理科學與資源研究所」針對東阿地下水的研究報告表明:東阿地下水質優良,優於周邊地區,有偏硅酸含量高、礦物質微量元素含量豐富等七大特徵,對百年堂阿膠煉製和保健效果的發散具有非常關鍵的作用。

三、用時之秘:煉在冬至夜半時

「血珀天膠」是阿膠品類中的巔峰之作。其煉製工藝必須嚴格遵循古法,遵循中醫陰陽平衡、水火相濟、天人合一思想,融合傳統煉丹術對器具、時辰和意念的講究精心修治而成。

傳統認為,「血珀天膠」的煉製必須在冬至子時,於至陰之時,取至陰東阿地下水,用冬至時節烏驢皮,煉製出阿膠堪為極品,其滋陰效果最佳。

「血珀天膠」的煉製必須在冬至子時,這是為什麼呢?

冬至子時,源於《周易》的「復卦」,就是「回復」的意思。冬至是陰陽轉化的關鍵節氣。

「復卦」,相當於一年中的冬至,一天中的正子時。上面五個陰爻,下面一個陽爻,象徵陽氣初生,故稱「冬至一陽生」。冬至日子時又是陽氣始發,生機萌動的關鍵時期。

之所以選擇在每年的冬至日夜半子時煉製,是在《周易》理論的指導下,根據天人相應原則,在至陰之時,陰極陽生、一元復始、萬象更新之際,取至陰之水,用至陰之烏驢皮,與至陽之桑柴火相融,借天地陽氣萌動,啟動一息真陽,此時煉製出的阿膠不僅僅是一種產品,同時擁有了大自然造化賦予它的生命力,陰中有陽,陽中有陰,陰平陽秘,水火既濟,活生生有生命的血肉有情之品,滋補功效自然最佳。

從《周易》復卦的原理來講,「復者,歸本之名」。陰中有陽,陽中有陰為太極之象,無極而太極是孕育萬物的根本,此時煉製的血珀天膠,也有歸元複本、顧護人體根本的功效。《素問?調經論》指出:「人之所有者,血與氣耳」,「血氣不和,百病乃變化而生」。血珀天膠以滋補人體氣血為主要功效,「氣血沖和,萬病不生」,這也是中醫養生長壽的歸元求本之法。

所以說,血珀天膠的煉製,既合天運,又具《易》理,中通醫道,是天人合一的產物。百年堂在冬至日子時煉膠,既是對中國傳統文化的傳承、寶貴古法技藝的遵守,更是「存心有天知」,敬畏自然,遵循天道,精益求精的體現。


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