衡陽人，冬季進補有講究，可千萬別補錯啦！

俗話說「冬季進補，來年打虎」，冬天是最佳的進補季節，但進補有許多講究，錯誤的進補方法會導致「進而不補」、上火等情況，現在跟隨雁歌一起來了解一下冬天怎樣進補才是科學而合理的吧。

為什麼要進補

按照中醫觀點，人的身體在陰陽平衡時最為合理、感到最舒適。在平常生活中，我們自身的一些習慣如吸煙、喝酒、好吃甜食、好吃辛辣、熬夜等會增加身體的負荷，通過針對不同情況進行營養的補充，可以達到調理身體陰陽平衡、使人感到身心舒適的養生效果。

養生是為了調節陰陽平衡，達到身心舒泰、延年益壽的效果

什麼時候進補好

通常來說，進補在秋冬季最為合適。《黃帝內經》中說：「春生夏長，秋收冬藏。」春夏一個生一個長，主動、主消耗，且兩季的溫度相對較高，容易出汗，此時進補吸收的效果不佳；而秋冬主藏、主靜，在秋冬時進補營養吸收、身體調理的效果好，可為次年的工作與勞作打下良好的基礎。

中醫對養生和四季的理解

進補有哪些講究

在進補之前，我們需要對脾胃進行調理，否則會出現「虛不受補」（即脾胃功能太弱導致對營養的吸收產生影響）的情況，調理脾胃可以通過這些方式：1）飲食規律，忌暴飲暴食；2）遠離煙酒，抽煙會減少胃部的血液供應，加重胃粘膜損害；3）飲用大麥茶，大麥茶有養胃、暖胃、健胃、促消化的作用；4）進補前可適當節食，食用健脾養胃粥如大棗蓮子粥、薏米山藥粥、黑豆龍眼紅棗粥等。

大麥茶有條理脾胃的作用

進補需要根據不同的體質來進行對應的營養補充，一般人的體質大概分為以下幾類：

1）陰虛體質：一般身體偏瘦，舌紅、苔黃，而且一熱就出汗，一冷就凍透的情況。陰虛體質需要養陰，可以用點枸杞子、銀耳、蓮子煲湯，可以多吃一點豬肉；

2）陽虛體質：一般身體偏胖，容易「一活動就出汗，吃得稍微不舒服胃裡就不適」，陽虛體質需要進補一些養陽的食物如羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉等；

3）氣虛體質：經常感到疲倦、乏力，說話無精打采，面色蒼白，容易出汗，活動後加重，經常有心慌的癥狀，食慾差，舌頭色淡，舌體胖，舌苔白。通過食用粳米、山藥、大棗、胡蘿蔔、香菇、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、鰱魚等來補氣調理；

4）血虛體質：面色蒼白沒無光澤或萎黃乾燥、嘴唇顏色淡，經常會頭暈眼花、心悸失眠、手腳肢端發麻、舌質偏淡。桑椹、桂圓、何首烏、黑木耳、菠菜、胡蘿蔔、牛肝、烏雞、甲魚、海參等有補血的作用；

5）陽盛體質：形體壯實，經常面色紅赤，脾氣煩躁，說話聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲。陽盛體質一般不需要進補，飲食宜清淡，多吃水果蔬菜。

6）痰濕體質：形體肥胖，喜歡吃肥膩、甜味的食物。精神倦怠，懶得運動，嗜睡，身體總覺得很重，嘴裡有黏膩感，舌體胖，舌苔滑膩。這種體質的人飲食特別要講究忌口，少食肥甘厚味，酒也不宜多飲，而且不要吃得過飽，要多吃些水果蔬菜。

7）氣鬱體質：這種體質的人一般面色蒼暗或萎黃，平素性情急躁，要麼容易激動要麼憂鬱寡歡，喜歡嘆氣，經常感到喉嚨中有異物，通常這類體質的人性格內向。根據《黃帝內經》「喜勝憂」的原則，藥物食物調養的同時應主動尋求快樂，通過養心來補身，也可以少量飲酒，以達到通利血脈、提高情緒的，此外佛手、橙子、柑皮、香櫞等也有行氣化郁的作用。

羊肉是非常好的滋補陽氣的食物

總的來說，冬季進補男性重在補陽，女性重在補血，如果不知道自己的那種類別的體質，男性可以多吃些羊肉、牛肉等補陽氣的食物（參照陽虛體質），女性可以多吃些阿膠、紅棗、動物肝臟等。

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