如何才能喝到「好喝」的普洱生茶？

普洱生茶怎麼喝？

普洱生茶的沖泡方法是怎樣的，

有什麼講究嗎？

詩君特供——洗心古樹普洱生茶上市有段時間，很多茶友都品嘗了這款茶，結合大家的品嘗體會，對於如何喝到好喝的生普，詩詞君做了一些簡單的整理，分享給大家。

準備工作

古樹茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，山泉水最佳，水溫以90—100度沸水為佳。（切記：不可用反覆煮沸的水）

置茶量：可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取茶8~10克，人多可取茶15~20克。

取茶時可以看到這款古樹茶的茶葉：芽體肥壯，葉脈清晰，葉面革質感明顯。

醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)後倒掉。

器具選擇

茶具：老普洱茶，尤其是古樹普洱茶最宜用紫砂壺，紫砂壺具有獨特的雙氣孔結構，透氣性好，能夠減輕普洱茶存儲之時產生的一些異雜氣，茶的層次、韻味更好。

燒水具：現今常用「隨手泡」燒水，比較方便。以保持泉水的活性和提高水溫。

公道壺：以質地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨特風景。

蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。茶杯一般以白瓷或青瓷為宜，以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。

茶杯應大於功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近雲南人粗曠的飲茶習俗。

生普洱茶的沖泡方法

首先，將10克左右的茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。

其次，洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。

接著，再沖入沸水，浸泡5秒鐘。【注水方式可參考：注水方式不對，再好的茶都讓你白泡了！】

泡茶技巧

泡茶的前兩泡至關重要，要是沒有泡好，接下去也很難逆轉茶湯的品質。水味出現的與否，跟沖泡有非常重要的關係。

如果一開始使用的水溫過高、浸泡時間過長，茶中物質浸出過快過多，可能會導致接下去的一泡茶落差太大。

潤茶需充分，否則茶條是比較干硬未舒展的狀態，接下去的沖泡可能會出現水味較重的情況。

然後，將茶湯倒入公道杯中，從壺裡倒茶出來的時候，要儘可能放低靠近公道杯，減少香氣走散，這樣才有利於在整個泡茶的過程中保留茶香。

最後，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。

古樹茶香氣深沉而厚重，洗心普洱古樹生茶：茶湯明亮含蓄多變，口感飽滿，苦澀回甘，滋味醇厚，飲後令人心曠神怡。

杯中葉底飽滿肥厚油潤、柔軟，光澤鮮艷。

古樹普洱生茶的滋味非常細緻而富有變化。對於這款洗心古樹普洱茶，茶友品之多有體會。

茶友

入口苦澀度極低，水路細膩，香在湯中，氣強韻遠。

飲時口腔清涼無比，香氣好，茶氣強

茶友

茶友

湯質明亮醇厚，餘味無窮，韻味舒爽，久久不散

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