吃櫻桃核會不會中毒 哪些人不宜食用櫻桃

冬季是櫻桃大量上市的季節，尤其是在春節前，很多人都會購買櫻桃禮盒作為親朋好友之間送禮的選擇。櫻桃也叫做車厘子，分布於世界各地，有智力，美國，加拿大，國內也有很多櫻桃的產地，像安徽，浙江，甘肅，四川，山東，江蘇，河南，陝西等等。

很多人會說，車厘子和櫻桃是兩種東西，咬開之后里面果肉的顏色不同，味道也不同，但是，其實車厘子就是櫻桃，車厘子是根據櫻桃的英文「cherry」直接音譯過來的，而櫻桃有很多的品種，所以才導致你看到的果肉顏色不同，因為不同產區的命名會有所差異，但是不能否認的就是，車厘子也是櫻桃。並且由於產地不同，櫻桃的上市時間也會有所不同，有的是在冬季大量上市，而有的則是在5月份左右大量上市。

櫻桃的營養比較豐富，尤其是鐵含量比較高，是水果中鐵含量最高的水果之一，維生素A，胡蘿蔔素，維生素C等的含量也比較多，所以櫻桃的營養價值比較高。

因為櫻桃的鐵元素含量高，所以有缺鐵性貧血的人可以適當的食用櫻桃補血，由於大部分的女性都或多或少的患有缺鐵性貧血，所以女性尤其要補鐵，而櫻桃不僅可以補鐵，還能補充其他的維生素，並且具有養顏美容的功效。

那麼營養和功效這麼好的櫻桃有哪些人不宜過多的食用呢？

1.兒童

雖然櫻桃的營養比較豐富，可以算是進補的水果，但是一般能夠進補的食物都是性溫的，而兒童本身就是容易上火的體質，食用過多的櫻桃的話可能會上火併引發其他發熱的病症，所以兒童食用櫻桃最好要適量。

2.肥胖的人

櫻桃中含有糖水化合物14.4克，糖8克，脂肪0.3克，算是含糖量比較高的水果之一，所以想要減肥的話，不宜食用過多的櫻桃。

3.口腔潰瘍的患者

在中醫看來，櫻桃性微溫，味甘，而口腔潰瘍的患者本身就已經上火了，再過多的食用櫻桃，會加重病情。

4.糖尿病人

糖尿病患者不宜過多的食用櫻桃，因為櫻桃的含糖量比較高，但是少量的食用是不影響的，因為櫻桃中含有花色素苷這種成分，而花色素苷能夠使人體分泌更多的胰島素，從而降低血糖。

5.腎病患者

因為櫻桃的含鉀量比較高，100克的櫻桃含有258毫克的鉀，而腎病患者調節電解質和水分的功能比較差，食用高鉀食物可能會加重腎病，所以腎病患者不宜食用過多的櫻桃。

說完了不宜食用櫻桃過多的人群，那麼再來說說，正常食用櫻桃的時候要注意哪些事項？

1.不宜空腹食用

櫻桃是不宜空腹食用的，應該說是果膠含量比較多的水果都不宜空腹食用，因為空腹的時候食用果膠含量比較多的水果，果膠會和胃酸結合，形成難於被分解的結合物，從而會引起腸胃消化不良或者腹瀉之類的問題。

2.不新鮮的櫻桃不宜食用

因為櫻桃是漿果類的食物，新鮮的櫻桃營養價值高，尤其是櫻桃果皮的顏色越深，代表了花青素的含量越高，而花青素是很好的抗氧化劑，能夠清除人體內的自由基，抗衰老，而發蔫的櫻桃，則說明已經不新鮮了，裡面可能已經變質了，那麼就不宜食用了。

3.櫻桃中毒

最後就簡單的說一下關於部分人說大量食用櫻桃可能會中毒，這裡所謂的櫻桃中毒指的是櫻桃的種子也就是櫻桃核中含有一種叫做氰苷的物質，而氰苷本身是無毒的，但是被人體攝入後，會與人體內的酸和酶發生反應，形成氫氰酸，有毒性的是氫氰酸。介紹完了氰苷中毒的原理之後，再來說一下含有氰苷的部位，氰苷在櫻桃核中，並不是分布於櫻桃核的表面，並不是說碰到櫻桃核就會攝入氰苷了，氰苷在櫻桃核的裡面，就是要把櫻桃核那個堅硬的外殼敲碎之後，裡面的物質含有氰苷，先不說一般人吃櫻桃不會咬碎殼，就說咬碎殼之后里面的氰苷含量也很低，要想達到會讓人中毒的程度，至少要食用四五斤的櫻桃核，所以日常適量的食用櫻桃並不會中毒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！