記憶的味蕾，是故鄉最真實的詮釋

最新 02-01

親愛的弗蘭人

你們回家了嗎

一直心心念念的食物啊

吃到了嗎

這個冬天

弗蘭下雪了

你們的味蕾

有沒有被溫暖地滿足呢

茶顏悅

色

地理坐標：長沙

「2014年，我和最好的哥們兒第一次走進茶顏。我記得他當時點了一杯多糖的幽蘭拿鐵，還放了兩包白糖，茶顏的小姐姐笑著說：『弟弟，你這麼愛吃糖，是找不到女朋友的哦。』他一臉不屑，『要什麼女朋友啊，有遊戲就夠了。』我們在茶顏門口的大街上商業互吹，我吹他作長沙北王，他吹我作長沙南王，我們約定以解放西為界，各自為營。當時的夏天很熱，蟬鳴很響，熱血那麼足，我們開著囂張的玩笑，整個世界小得只剩長沙。如今我們都已經成了法律意義上的成年人，北王如其外號，去了北京，成了真正意義上的『北』王，而我似乎也落實了我的外號，留在了長沙。我們各自有了各自的生活，我跟他開玩笑說我們今後就以秦嶺淮河為界好了，他在電話那頭笑著說好啊。湘江的風依舊很大，我在長沙熟悉的冬天裡每日奔波，和他的聯繫越來越少。只能通過他零星的動態得知他交了很多好朋友，也許還交了女朋友。準備期末考的一天晚上，突然收到他的消息——『老哥，寒假請我喝茶顏好不咯？』我愣了愣，回復到：『好啊。』我記得那天走出圖書館，迎面而來的寒風並不溫柔，但我卻不感到很寒冷，因為我突然發現，原來有些東西和茶顏一樣，是不會老去的。」

江

埡銀魚

地理坐標：張家界

「學校放假早，回家三四天一直無聊在家葛優躺，做做家務，玩玩手機，看看電視，一天很快也就水過去了。一兩周後好哥們兒也終於陸陸續續回家了，所以跟他們越好一起去大壩吃碎碎念一整個學期的江埡銀魚。江埡銀魚出產於國內外知名的旅遊勝地張家界（哈哈哈忍不住炫耀一波）的高峽平湖------江埡水庫，因為原產地獨特，做法也很獨特，在外地很難品嘗到這樣的美味。時隔半年，味道還是以前的味道，那種熟悉的味蕾撞擊，令我熱淚盈眶。湖南人少不了吃辣，每次吃的時候免不了對老闆說多放點辣，這樣才能吃的夠爽，夠刺激。猶記高中畢業，班主任帶著大家一起來吃，廣闊的湖面岸邊停靠著漁船，船上三三兩兩的人吆喝著，還有不少人在水裡游泳，那時正是夏天，現在回想起來也是很美的一副畫面。」

粉

納

悶

兒

地理坐標：永順

「與家喻戶曉的重慶酸辣粉無關，在湘西，這是一種以玉米為原材料的酸菜，經由簡單的油炸、加鹽後，成為口感香脆的一道美味。我更青睞於用家鄉話來稱呼它——『粉納悶兒』。每次去奶奶家，奶奶總會為我炒上一小碗當做下飯菜。每每咀嚼著脆辣的小小顆粒時，用愛編織而成的家鄉的圖景就會在我的眼前展現。雖然大學去了成都，也是個性格熱情的城市，但是某些方面還是不一樣的，比如說對小小粉納悶兒的眷戀，成為了無數次深夜肚子餓時的思鄉情結。」

魚

粉

地理坐標：郴州

「從清淡的廣州歸來，翻過這座南嶺，終於回到了我可愛的港澳台後花園。一下高鐵，第一件事當然就是衝去南街來一碗紅通通的魚粉。『老闆，我要變態辣。』我換上郴州塑普，沖老闆喊道，老闆露出心領神會的笑容。不一會兒，一大碗紅艷艷的魚粉端上面來，鮮嫩的魚肉漂浮在湯麵上，白白的粉絲透著韌勁兒。一筷子下去，香辣撲鼻而來，一種飽滿的幸福感圍繞著我。依然記得在一中讀書時，每天早上在學校門口嗦粉的日子。學校門口的粉店非常盡職盡責，全年無休，陪著我們寒暑假補課……先不說了，待我細細品嘗這熟悉的爆炸感——這種辣到流淚的感覺，才是我的郴州啊。」

牛

肉

米

粉

地理坐標：常德

「寒假回來第一天，和老朋友在學校門口的老粉店盡興地吃了心心念念了大學整個學期的——常德牛肉米粉。自從到了長沙讀書，再也沒有嘗到過這樣熟悉的味道，偶爾在後湖小區瞥見幾塊「正宗常德津市牛肉粉」的招牌，每每是歡喜而去，失望而歸。只有外地人才會說『七（吃）圓的還是七扁的』，而本地人只會問『嗦粉加不加蛋』。其實長大後走過很多城市，發現依舊離不開常德，離不開只屬於常德這個城市的，獨特味蕾。壹德壹，是好幾代常德人吃的粉店。記得高中時每每下了晚自習一群人悄悄溜到操場角落沖著欄杆外隔街的粉店吆喝著『老闆來碗粉！』，記得畢業那天大傢伙一起去點上的一大鍋圓溜溜的燉粉。不論吃圓粉還是寬面，不論是牛肉牛雜豬腳還是肉絲的澆頭，每每想起總會一臉滿足。眷戀那種味道，也更懷戀那時的日子。」

聽說你想念我很久啦？

小龍蝦、蕨根糍粑

臭豆腐、瀏陽蒸菜

醬板鴨、長沙米粉

這個冬天

把肚子填得飽飽的

才有力氣出去玩雪呀

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