除了三大營養物質，小孩子常缺的這些微量元素怎麼補

最新 02-01

大家都知道

我們人體最重要的三大營養物質

糖、脂肪、蛋白質

是我們的生命之源

卻不知道

還有一些微量元素

在我們體內起著不可或缺的作用

小編工作的時候

有顧客拿著孩子的微量元素檢查表

來藥店買相應缺乏的保健品

小編很贊同這位母親

很注重孩子的營養均衡

接下來

小編給大家盤點下

我們體內不可或缺的微量元素

我們體內營養素包括哪些？

營養素包括宏量營養素和微量營養素

宏量營養素

糖、脂肪、蛋白質，這是維持我們身體健康和功能的最重要的物質，來源也是十分廣泛，也是我們大家平時很重視的營養來源。

微量營養素

維生素：包括脂溶性維生素和水溶性維生素，其重要性在第一期已經詳細介紹過，大家可以參考往期的內容。

礦物質：包括常量元素和微量元素

常量元素：鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯

微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷、氟

這些礦物質要怎麼補充呢！！

最重要的而且大家經常聽說的有鈣、鐵、鋅、碘、硒。

鈣：

作用：主要是維持骨骼和牙齒的結構，小孩缺乏容易導致佝僂病，成人缺乏容易導致骨質疏鬆。近些年的大家對鈣重視程度可謂是呈直線上升，所以小孩子檢查結果基本不缺。妊娠、哺乳、青春期對鈣需求量很大。成人40歲以後，鈣的吸收率逐漸下降，老年人由於吸收率下降，極其容易骨質疏鬆，所以經常可見老年人摔倒後導致骨折等情況。

食物來源：

奶和奶製品是最好的來源，且吸收率高。所以每日兩杯牛奶是必須的！

豆類、堅果類、各種瓜子也是較好來源。

蝦皮、海帶、髮菜、芝麻醬含鈣量也特別高。

鐵：

作用：鐵是人體必須元素之一，成人體內正常情況下鐵的含量約為 4 g。食品中的鐵元素進入人體後的主要作用形成紅細胞，鐵能能降低血脂，防止三高，有肝臟解毒作用。鐵可以增強抗體的作用，對某些特異性抗原起到更精準的抵抗能力，使人體抗感染機能更強作用。

注意：孩子注意力不集中，學習能力下降；成年人毛髮等沒有光澤度，失

眠，工作效率低；老年人食欲不振，心悸、頭暈、眼花等，都是缺鐵表現。

食物來源：

動物性食物：肝臟、血、瘦肉等。

植物性食物：黑木耳、海帶、芝麻醬、花生、菠菜。（同時配上維生素C可以促進鐵的吸收）

鋅：

作用:鋅有「生命之花」美稱，其能夠促進維生素 B 族的吸收，體內多種酶都含有鋅。適量的鋅可以提高人體的免疫力，促進兒童生長發育，增強人類的視力。

注意：缺乏鋅會導致機體正常功能異常，表現為厭食、營養不良、身體發育遲緩、智力缺陷等，還有可能導致肝病、急性心肌梗塞、鐮刀狀細胞貧血等。鋅含量較高也會傷害身體健康，如減弱人體免疫力，弱化膽固醇代謝功能，影響機體鐵代謝，導致癌症的發生，尤其是胃癌。

食物來源：

動物性食品：如瘦肉、動物內臟、蛋黃、魚類及其他海產品等，尤其以墨魚卵及牡蠣中含量最高。

植物性食品：蔬菜和水果含量極少。

注意：鋅可以隨汗液流失，多汗季節應注意補鋅。

碘：

作用：碘被稱之為「智力元素」。正常情況下人體內的含量約為 30 mg，超過 70% 的碘儲存在甲狀腺中。甲狀腺能夠分泌激素，在人類的身體中起著重要的調節代謝作用，還包括對多種酶的活化，保證人體的正常生長發育。

注意：碘缺乏會導致甲狀腺腫脹，還會導致智力、運動等的障礙，嚴重的會導致痴呆。但過高的碘含量最嚴重時可能導致甲狀腺癌，其對人類身體的傷害是不可逆的。

食物來源：

海產品：為主，如海帶、紫菜、海魚、海蝦、海貝和海參等。（目前，我國的食用鹽多為碘鹽，在烹調食物時適量加入碘鹽即可補充碘元素。但碘不耐熱，烹調時最好在出鍋前加入碘鹽）

硒：

作用：硒在成人體內大約為 200 mg。其有調節免疫反應，抑制化學物質突變的作用，能參與並修復心肌的損傷，預防和治療心血管病，並能預防肝炎等疾病。硒也是谷胱甘肽的重要組成成分。

注意：人體硒的含量過低，會導致細胞抗氧化能力下降，這會導致各種疾病發生，如生長遲緩、生殖異常和許多的生理功能狀態的弱化等。硒長時間攝入不足會導致多種癌症發生，還會導致大骨節病。若人體內硒含量過低，心血管疾病的發病率將會相比較正常水平高出 3 ～ 4 倍以上。人體內硒的含量過高也會使人體呈現中毒狀態，表現為毛髮脫落、白內障等，更嚴重者甚至會導致偏癱。

食物來源：

含硒較多食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果、大米及其他谷糧等。食品中硒含量與產地有關，還與食品加工有關。

注意：更有利於人體吸收的是有機硒，因此人們還可以通過適量食用硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒大米等來攝取有機硒。