豆腐做成宮保豆腐丁很好吃 喝酒下飯都適合 一盤上桌就沒了

今天就分享一道很家常的做法，「宮保豆腐丁」，其做法與宮保雞丁基本上差不多，口感酸甜鮮辣即開胃又下飯哦。

【食材】

豆腐1塊、黃瓜1條、花生米1把、紅椒1個、蒜末、澱粉水、胡椒、雞精、干紅辣椒、蔥、豆瓣醬、鹽、生抽、醋、白糖、蚝油

【做法】

1.豆腐洗凈切成小塊備用。

2.黃瓜洗凈切成細丁備用。

3.紅椒洗凈切斜塊備用。

4.蒜去皮切成末，蔥洗凈切成蔥花，準備干辣椒備用。

5.炒鍋加熱倒入油，放入花生米小火炸酥脆後撈出控干油。

6.再將豆腐放入炸，炸至金黃髮泡後撈出控干油。

7.鍋里留少許底油，放入干辣椒、蒜末、豆瓣醬翻炒爆香。

8.先下入黃瓜丁翻炒下，再下入炸好的豆腐丁翻炒均勻。

9.倒入炸好的花生米，適量的鹽調味翻炒均勻。

10.將白糖、生抽、蚝油、醋、澱粉各適量加清水先調成湯汁，炒至粘稠是在加入適量的胡椒雞精快速的翻炒均勻。

11.成品

圖片來源於網路

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