有了這碗豆腐羹，大魚大肉也不換！熱騰騰的美味，喝上一口滿足了

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。許多人都很喜歡吃豆腐，現在的豆腐真的是越來越好吃了，做法也越來越多，今天要做的就是豆腐羹，做法很簡單，在冬天喝上一口真的就嗎，滿足了！熱騰騰的美味，就算用大魚大肉也不願意換，有了這碗豆腐羹，真的太幸福了！

材料：豆腐，香菇，瘦肉，胡蘿蔔，蔥，香菜，雞蛋。

做法：

1、把豬肉和胡蘿蔔切成絲，香菇切成片狀，小蔥、香菜切成段，豆腐切成細長條。

2、把切好的豬肉絲，放少許鹽和料酒，攪拌均勻，腌制幾分鐘。

3、往鍋里倒油，放入胡蘿蔔絲，翻炒片刻，再放香菇片翻炒，加入適量清水，用大火煮開。

4、等水開了之後，把肉絲一片一片下入鍋內，用大火煮兩分鐘左右。

5、倒入豆腐絲，再次煮開後，倒入小半碗澱粉，進行勾芡，加入適量鹽、味精。

6、倒入蛋液，關火，用餘溫將其煮熟。

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