肉鬆小貝，當早餐也相當不錯哦！

食材：低粉、海苔肉鬆、雞蛋、砂糖、色拉油、牛奶、沙拉醬、檸檬汁

做法：

1.首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋白放攪拌盆中，蛋黃放入另一個盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入乾淨的盆中，無油無水！分離蛋白和蛋黃的時候避免蛋黃破了不要流入蛋白中，以免影響蛋白的打發！

2.在放蛋黃的盆中，加入55克牛奶，50克植物油攪拌均勻。 再篩入低筋麵粉65克,將麵粉翻拌均勻並且細膩，注意不要將麵糊攪拌上勁哦。

3.將裝有蛋白的攪拌盆，加入60克白砂糖幾滴檸檬汁，打發。注意要分別在蛋白中加入三次糖打發。

4.再分三次將蛋白加入到蛋糊中進行攪拌。攪拌直到蛋白和蛋黃糊完全融合。將麵糊裝入裱花袋中。

5.烤盤上墊上一張油紙，擠成大小均勻的圓形麵糊。烤箱上下火加熱預熱200度，將烤盤放入中層後改成180度烤15分鐘。

6.烤好的蛋糕坯從烤盤中取下來放涼。

7.取一片蛋糕坯擠上沙拉醬，再將另一片蛋糕坯合在一起。

8.先圍著蛋糕擠一圈沙拉醬，再在蛋糕的兩面擠一些塗抹均勻。

9.將蛋糕體上在海苔肉鬆上滾動，充分裹上海苔肉鬆，再用手將蛋糕攥一攥，這樣肉鬆會沾的多一些。

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