飲料之中茶最好，但飲用不當有害無益

世界衛生組織公布的調查資料顯示：人類長壽的奧秘之一是「多茶少煙」。聯合國相關組織還宣布要在世界範圍內，特別是在年輕人中間鼓勵飲茶。我國是茶文化最為發達的國家，古代醫書就有許多茶可養生的論斷，飲茶使人長壽的例子也是數不勝數，據調查，安徽省30多位百歲以上的健康老人，人人都有飲茶的習慣。

中醫認為：茶葉味苦甘涼，有生津止渴、清熱解毒、消食止瀉、清心提神等功效。現代科學研究證實，茶葉含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上，這些成分大都具有保健防病的功效。歸納起來．

茶葉主要有以下作用：

降低膽固醇。茶葉含有豐富的維生素C．可以降低血液中的膽固醇性脂肪。動物脂肪的攝取過多會致病，但只要及時喝茶，便可迅速消除血管中的膽固醇。

2．軟化血管。茶葉在降低膽固醇的同時，可以軟化血管，起到防止發生動脈硬化症和高血壓的作用。這主要是因為茶葉中含有維生素C和維生素P．這兩種物質可以軟化毛細血管，使血管處於血液暢通、管壁乾淨、管道柔韌的狀態，使血管保持年輕。

3．防止色素沉著。茶葉中的維生素具有抑制色素源變成黑色素的功能，同時，茶葉中的單寧也能吸收黑色素並使之隨尿排出體外。因此，經常喝茶，具有很好的美容功效，可使皮膚變得細膩、白皙、有光澤，還可以延緩皮膚衰老。

4．消耗脂肪。茶葉含多種礦物質，鹼性成分較高，具有較強的助消化、分解和消除脂肪的作用。長期飲茶，可使體內剩餘脂肪消化分解掉，從而達到減肥健美的目的。

5．降低煙毒。男人喜歡抽煙，但香煙是百害而無一利。所以男人可以在抽煙時喝杯茶，這樣可使香煙的害處降到最低限度。因為抽煙時，體內的維生素C消耗大，有害成分尼古丁會使血管收縮，此時喝茶一方面可補充維生素C．另一方面可促進血液循環來消除尼古丁的影響。

6．提神。茶的提神作用世人公認，茶葉中的咖啡因可刺激中樞神經，促進新陳代謝，使大腦興奮，注意力和精力集中，從而能快速消除疲勞。而且，和其他的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因在安全係數之內，一旦興奮消失，也不會有什麼後遺症，因而可放心飲用。不過睡覺之前不宜多飲，失眠患者也不宜飲茶。

7．治療便秘。茶葉中的單寧可促進胃腸蠕動，刺激胃液分泌，可起到通便的作用。

另外，茶葉還具有防暑、解毒、恢復視力、抗癌等多種功能。雖然，喝茶好處頗多，但如果飲用不當，也會增加肌體負擔，有害無益。

下面簡要說明飲茶的注意事項

1．忌飲涼茶。冷茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。

2．忌飲燙茶。茶水的溫度宜在56攝氏度以下，如果超過62攝氏度並且長期飲用這樣的茶水，對人的咽喉、食道和胃會有較強的刺激，從而引起食道炎以及胃部疾病。

3．忌飲濃茶。經常飲用濃茶，對身體有害無益。濃茶中含有大量咖啡因和茶鹼，刺激性較強，容易引起頭痛、失眠。酒後若飲濃茶，還會傷害腎臟。

4．忌空腹飲茶。茶性涼，空腹飲茶會傷脾胃，導致脾胃不和。

5．忌飲隔夜茶。隔夜茶因浸泡過久，茶葉中的營養成分巳喪失。不僅如此，茶葉中的蛋白質、糖類還會成為細菌、黴菌繁殖的養料，因此千萬不要喝隔夜茶。

6．忌沖泡次數過多。一般茶葉在沖泡3—4次以後就基本上沒有什麼營養成分了，過多衝泡會把茶葉中的有害物質浸泡出來，對身體產生有害影響。

7．忌沖泡時間過久。沖泡時間過久，既失去了品嘗的情趣，也不太健康，因為茶葉中的茶多酚、芳香物質等可以自動氧化，從而使茶葉中的維生素C、氨基酸等因氧化而減少，使茶水的營養價值降低。

8．忌飯前飲茶。飯前飲茶會沖淡唾液和胃液，使進食無味，從而影響食慾及食物的消化，長期下去還會導致營養不良。

9．忌飯後馬上飲茶。飽餐後馬上飲茶不僅增加胃的負擔，而且還會影響人體對蛋白質和鐵的消化吸收。

10．忌茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質，可以分解為鞣酸，能與許多藥物結合產生沉澱物質，阻礙藥物吸收，降低藥效。

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