胡寶丹：我為什麼這麼喜歡這套鍋？太神奇了！
我是美廚娘寶丹，今天是我陪同大家每天一道菜，做菜的第85天。
前面我們總共做了團年飯的十三道菜。
昨天我們聊了過新年了，打歸清潔衛生了，那今天我們來聊什麼呢？
今天我想聊聊我們的廚房，廚房是打理我們一日三餐的地方。民以食為天，所以說每天都要下廚，為了生存，必須下廚。
但下廚總有一些煩惱：比如油煙問題、一方便油煙太大會造成呼吸不暢，另一方面，在廚房形成的污垢油垢，清潔起來也非常麻煩。
做飯時會產生油煙主要是因為油脂過度加熱後所產生的問題。煎、炸、炒等烹調方式，傳熱媒介是油，油溫預計最低也在200℃左右，高的話可達到300℃左右。油脂在過度加熱後，就會產生油煙了。
說到油煙，就要提到「發煙點」。所謂「發煙點」，是指油加熱後開始冒煙的溫度。各種油脂發煙點略有不同，適合油炸的油品其發煙點基本都大於190～200℃以上。發煙點愈高的油，表示愈不容易發煙。含有多不飽和脂肪酸的油脂在極高溫、長時間加熱後所生的油煙在空氣中會逐漸形成粘性的油聚物。
油煙的危害和影響
中國家庭大多使用多油、高溫的炒菜方式。其實，這樣不但會使廚房布滿油煙，而且對營養素保留也很不利。
可能很多人都不知道，廚房油煙對人體有很大的危害。因為廚房油煙中含有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、內酯、芳香族化合物、雜環化合物等對人體有嚴重危害的物質。近年來國內一些大城市，在對肺癌發病情況的調查中發現，長期從事烹調的家庭主婦肺癌的發病率較高。
可能您會認為：既然廚房有油煙，那麼買一台大功率的抽油煙機來排煙不就好了！可事實上有研究表明：抽油煙機對人體輻射為手機輻射的300倍！（1998年，瑞士國家實驗室家電用品電磁輻射測試）
給大家講一個故事：
【愛的故事】德國一科學家喜歡美食，他妻子每天在廚房用愛烹飪美味給他吃，可後來妻患肺癌，經查與廚房油煙污染有關。這位科學家痛定思痛為悼念妻子，讓更多的女性不受油煙導致疾病。他花8年時間，51年前發明製作這套無油煙健康皇后鍋。這就是愛的力量。愛，成就「廚房革命_皇后鍋健康新煮義」！
色香味與營養均衡兩難全？
您做的飯菜好吃嗎？有時為了做出色香味俱佳的飯菜，您是否會採用一些高溫油炸、煎的方式？可是運用傳統鍋具，並且採用不科學的烹調方式，食材本身含有的營養素流失了太多，嚴重時還會產生有害物質。所以雖然在口味上滿足了需求，但不一定營養健康。
從另一個角度說，傳統鍋具對於廚藝要求高，新手入廚難以做出色、香、味俱全的菜肴來。您有沒有這樣的體驗：好不容易鼓起勇氣下個廚，結果菜色不好，味道不可口，下廚的興趣和信心一下子全沒了。也許您傾向做簡單的菜肴，比如水煮蔬菜。雖然好做，但一方面滿足不了口味的需求，另一方面，營養素流失還是很高。所以，真的是色香味與營養均衡兩難全嗎？
您家的廚房像戰場嗎？
每到夏天，您家裡下廚的那位最怕的是什麼？如果您自己曾經在大熱天下過廚可能就有體會了——悶、熱、吵。因為咱們國人做菜，大部分都是採用爆炒的烹調方式，油溫一高，自然周圍空氣溫度也升高，還會產生油煙。菜是全部做出來了，可估計這一陣燥熱過後，營養素流失的差不多了，而且忙亂之後您也沒什麼胃口吃了。
還有，一道菜、一道菜地做，絕對是個耗時耗精力的工程。家裡來客人了，需要下廚；一日三餐，需要下廚……每次估計最晚上餐桌的，就是那個辛苦在做飯的人。還有，廚房打掃又是一大難題！時間一長油膩堆積，清理起來十分困難。
另外，家裡的鍋具可能林林總總——煮飯有電飯鍋、炒菜有鐵鍋、蒸東西有蒸鍋、煲湯有湯鍋……這些鍋具的分工非常明確，例如鐵鍋就不能煲湯，電飯鍋就不能炒菜……平時要存放這麼多的鍋具，一定佔了廚房不少的空間吧？而且在添置鍋具時，您一定會為了需要購買什麼鍋具而大為頭痛吧？
煩惱解決之道
這些傳統鍋具、傳統烹調手法，是否還能滿足您追求高品質的生活？是否能解決您的入廚煩惱？是否能保證營養健康？有沒有一套鍋具，能夠解決我們下廚所擔心的所有問題呢？不妨試試安利皇后鍋具二十一件套！
為了滿足現代生活追求營養、健康、快捷的需求，安利公司特別推出了針對「食」尚一族而設計的安利皇后鍋具。其精心的設計更能讓您遠離油煙，營造更加健康、營養、簡便、快捷的烹調環境，必定成為您的入廚首選！
中式大炒鍋
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鍋身採用五層式結構，不但導熱快速均勻，且能維持較長時間的保溫效果，只需中、小火即可進行烹飪，節省能源。
擁有貼心人體工學設計的鍋蒂及鍋耳，採用隔熱式樹脂，可耐溫度高達204℃，好拿不燙手；且經過霧面處理，握提更順手。
鍋耳配有加長的防火鋼圈，避免熱力燙手，亦可用於鍋身的懸掛儲存；鍋蒂特設的蒸汽活門可在烹飪時調解鍋內蒸汽，護指裝置則可防止拿取鍋蓋時燙傷。
安利皇后鍋具採用18/8不鏽鋼精製而成，堅固耐用，性質穩定安全。多層式結構，適用於大多數爐面，煎、煮、炒、炸、蒸、燜、燉、烤等十八般廚藝，樣樣精通；獨特的低溫免水煮食法及層疊煮食法，充分保留食物的天然原味與營養，節能又省心，讓下廚變得輕鬆，充滿樂趣。存質量、創建美好生活的前提。根據特殊需要而食用具有特定保健功能的營養食品，有助於恢復和保持健康的身體機能。
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