冬天必吃的六大食物，進補後一定要多吃！

甜菜，這個菜相信很多人沒有吃過吧，容易消化，有助於提高食慾，還能緩解頭痛，甜菜還有預防感冒和貧血的作用。富含甜菜紅色素，有利於清潔血液循環系統，還能抑制腫瘤細胞生長，有一定的抗氧化和解毒作用。

冬筍與春筍、夏筍不同，它生長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。它富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助於通便。

山藥，不論男女老少，山藥都是最佳滋補食品。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。特別適合脾胃虛弱者進補前食用。益氣養血暖手腳。冬天吃最好了。

蓮藕，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。最主要的藥用價值就是「補弱」了，老幼婦孺、體弱多病者最好多吃一些。買蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。煮的時候也不要用鐵鍋，以免食物變黑影響美觀。

蘿蔔，其實「生吃蘿蔔」這種民間吃法是很健康的，特別是吃完肉等油膩食物後，生吃蘿蔔可解膩爽口、消食順氣。冬天吃涮羊肉時，可以用白蘿蔔來去膻味，以及中合羊肉的溫熱，另外，還可以起到預防消化不良的作用。無論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣補氣的效果。蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。

紅薯，冬天吃些紅薯，可以保持血管壁的彈性。紅薯中含有10餘種微量元素，營養價值很高，並且含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，潤腸通便，尤其對老年性便秘有較好的食療效果。有研究顯示，紅薯的抗癌作用位列抗癌食品之首。

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