早餐別再吃稀飯麵條了，炒一盤這食材，辣乎乎，吃完渾身都暖和！

對於早餐來說，我們很多時候都會選擇清淡一點的食材。顏色清新，味道清淡這一類的，畢竟胃經常一夜的休息一下子不能吃太過複雜的食物。但是有時候偶爾來一下不一樣的口味也是很不錯呢，給早餐換換顏色和味道，也是對生活的另一番調劑呢！所以說，早餐不要一味的吃稀飯麵條啦！來一盤辣乎乎的炒粉絲，吃完渾身暖和和！尤其在這天冷的日子裡面是格外的需要呢！早餐吃的好也是對自己很大的獎賞，一天的工作都會精神滿滿！

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲含豐富的蛋白質、澱粉，與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋均可搭配，春夏秋冬皆可食用，可涼拌、熱炒、燉煮、油炸，是生活中必不可少的食材。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

吃粉絲的注意事項：

1、粉絲在加工製作過程中添加了明礬，所以在食用粉絲的時候一定要適量，不能過量，為了健康適量很重要。

2、吃了粉絲後，不要再吃油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

辣味炒粉絲

1、食材準備：紅薯粉絲，用溫熱水泡軟，清洗乾淨。青紅椒洗凈切小塊。蒜粒幾顆拍扁。綠豆芽一小碟，洗凈瀝干水。

2、熱鍋熱油先將青紅椒以及蒜粒爆香，將粉絲放進去，開始添加作料：鹽、糖、生抽、老抽、胡椒粉、少許醋，將粉絲和作料翻炒均勻。

3、將綠豆芽放進去，和粉絲翻炒，看到豆芽斷生即可。然後放入一勺辣醬，和粉絲豆芽翻炒均勻。

小提示：

1、粉絲要泡的稍微軟一些，翻炒的時候更容易入味。

2、最後的辣醬也可以不放，我是比較喜歡吃辣的，所以放了一點。

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