只要做到一件事，聚餐約飯不怕胖！

春節越來越近了，每個人都免不了各種約飯、聚餐，看著不斷上漲的體重，辛苦一年的你是不是一邊悲傷地感嘆自己大半年的減肥努力付之東流，一邊無奈地繼續約飯聚餐？

難道真的逃不過變胖的五指山嗎？

正如體重秤告訴你的那樣，體重的上漲確實和無節制的聚餐有關。

但是別擔心，不用推掉這些飯局，只要調整下吃飯時的順序，就可幫助你減少聚餐時攝入的熱量，從而控制體重，跟著 Keep君 來看看具體怎樣做吧。

為什麼會越聚越胖？

先來回憶一下你平時的進食順序。

是先就著少量滋味濃郁的菜肴來一碗白米飯吃到飽，再喝碗奶白色的所謂養生湯順順腸胃？

還是先瞄準桌上的魚肉大快朵頤，咸了辣了就來幾口甜飲料安撫一下口腔，酒足飯飽以後再叫個甜點「畫龍點睛」？

如果你每次聚餐都這樣吃，腸胃還沒有反應過來就攝入過量的糖和脂肪，導致熱量盈餘，這樣還不變胖，豈不是天理難容？

先吃什麼後吃什麼有技巧

想要不長胖需要遵循「先吃體積大、熱量低的食物」原則，這樣才能保證有充足的飽腹感。

1. 蔬菜水果要先吃

首先你應該吃富含膳食纖維的食物，也就是蔬菜水果。蔬菜上最好先吃清淡不那麼油膩的綠葉涼拌菜，比如說涼拌芝麻菜、白灼芥藍、大拌菜或沙拉等。這類蔬菜營養素豐富，同時能量密度低，飽腹感強。

有了它們作為先遣小分隊，飢餓感也除去了大半，這時食物選擇也更加理性，不至於在飢餓的驅使下神不知鬼不覺吃進太多卡路里。如果沒有綠葉菜，上湯娃娃菜這類少油的蔬菜及菌菇類也是不錯的選擇。

這裡面有兩點，Keep君 需要提醒一下大家，一是干煸和干鍋這兩種烹調方式，會讓蔬菜附著大量的油脂，這也是很多人吃素還很胖的一個原因，所以不建議多吃。

二是土豆雖然常常作為一種菜肴，但它的碳水化合物含量比較高，實際應該當主食吃，所以這裡的蔬菜並不包括土豆。類似的還有玉米、山藥、芋頭等根莖類蔬菜。

如果沒什麼好的蔬菜可供選擇，來上一份水果也是相當不錯的。雖然水果糖分含量與蔬菜相比是高了一些，但畢竟是生食，沒有油，而且營養素保存比較好。

2. 優質蛋白排第二

吃完一些蔬菜以後你可以開始吃一些肉、魚、豆製品。這類食品蛋白質不光含量高，質量也相當不錯，可以提供充足的飽腹感。選擇上仍然以少油烹調和低脂肉類為佳，比如說清蒸魚、水煮大蝦等。

3. 主食最後吃

到這裡你已經攝入了充足的營養，基本不用擔心出現營養素攝入不足的情況。同時有了蔬菜水果和高蛋白食物的鋪墊，進食的慾望已經大大下降，此時可以吃少量主食，提供一定量的碳水化合物。

主食的選擇上優先選擇粗糧，比如說糙米飯、玉米、紅薯、土豆，現在不少餐廳都會提供類似「五穀豐登」粗糧組合，點餐時不妨問一問。油炸的各種小吃就來一小口解解嘴饞，但不要作為主食食用。

4. 湯湯水水你隨意

至於湯，飯前和吃飯時喝都可以，都可以起到增強飽腹感，降低食慾，減少食物攝入的作用。不過奶白色的養生湯和稠乎乎的湯 Keep君 還是不推薦你多喝，奶白色意味著脂肪含量不低，稠乎乎意味著加入了不少澱粉。

除了喝湯，現在不少餐廳提供的花果茶和大麥茶也是不錯的選擇餐前餐後飲品選擇。甜飲料能不喝還是別喝了，那分分鐘幾百大卡下肚還覺得自己只是喝了些水，而且據說部分人喝完甜飲料後食慾不但不會下降反而上升，實在是減脂期的大忌。

通過改變進餐順序（先吃蔬果，再吃清淡的肉蛋海鮮，最後粗糧做主食），控制食量，是 Keep君 推薦的避免聚餐長胖的訣竅。

下次聚餐時，各位 Keepers 試試看效果如何吧。

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