營養掃盲︱眼睛不好多吃它！一粒粒吃出好視力好身材！

相信很多朋友也一樣，年末了各種年終總結、新年計劃要寫，天天對著電腦手機，眼睛疲勞酸澀，尤其是戴隱形眼鏡久了，乾澀的眼睛更是容易流眼淚！今天小而美要科普的這個超級食物就扎心了，常吃除了讓你擁有一雙迷人有神的大眼睛，還能由內而外提升你的顏值和身材！

藍莓，被譽為「水果皇后」，富含各種維生素、蛋白質、礦物質和微量元素，由於是高逼格高顏值的「皇后」，聯合國糧農組織早已將它列為「人類五大健康水果」之一。（其他四種水果是：蘋果、杏、香蕉、黑莓，很高的榮譽有木有！）

這位「皇后」原產於北美洲，是地球上最古老的水果之一。嗯，不僅是皇后，還是遠古貴族咧。

據傳久遠前，印第安人十分崇尚藍莓，因為食用藍莓，罹患敗血症的人越來越少。每當藍莓花凋謝時，花萼形成完美的五星形狀，部落的長者就會告訴族民，這是偉大的神靈把「星星果」帶給大家，拯救在飢餓中的孩子們。

藍莓花

藍莓的種植現在雖已遍布世界各地，但在我國的種植情況呢，在大興安嶺一帶有生長，但種植的並不多，而進口藍莓不僅價格高，有的為了長途保鮮，還會浸泡保鮮劑。大多時候買到的藍莓都是酸酸澀澀的，就算它再健康也不想吃……

別方別方，針對這個煩惱，小而美會將﹝挑選藍莓的獨家秘籍﹞分享給大家，等不及的朋友可以滑動屏幕到文末直接看。

下面就跟隨小而美的步伐來了解下這個小漿果對我們身體有哪些實質好處吧！

1、熱量低，減肥界的Super Food

每150g左右的藍莓熱量僅81卡，卻能滿足人體每天所需的14.4%纖維和31%維生素C！簡直滿足好吃不胖還有營養的三重標準~~

所以我們在Ins或是減脂餐里會經常看到這枚小漿果的身影

2、藍莓青素醣類含量高，保護眼睛

藍莓青素醣類含量高，經常食用可明顯增強視力，有助於減緩視力衰退，減輕眼的疲勞。特別適合成長期的孩子，和坐辦公室的電腦一族們，其良好的抗氧化性，亦可緩解或預防與年齡相關的眼部疾病。

正是由於藍莓對保護視力獨到的效果，藍莓又被稱為「飛行員的早餐」，是英、美空軍指定的必須食用的早餐食物，同時藍莓對便秘具有很好的改善效果。

美國營養學家研究發現：每天食用藍莓產品40～80g，可以達到眼睛保健的目的。美國教育部從2000年開始，將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品，並要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品；而美國軍方也將藍莓作為改善視力、增強夜戰能力的一種特殊食品。

3、花青素含量高，延緩衰老、養顏

藍莓中珍貴的花青素，是最有效的抗氧化劑（葡萄也不錯，沒看過的點擊：營養掃盲︱吃葡萄為什麼不要吐葡萄籽），能夠預防皮膚產生皺紋，緩和皮膚鬆弛，讓肌膚保持光滑水嫩，還能阻止紫外線侵害皮膚，長期食用，可由內而外地預防皺紋，達到養顏美容的效果。

藍莓的高抗氧化值，與其它常見水果相比，位居第一：

藍莓所含有的花青素是以上所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

4、富含維生素C，預防心臟疾病

藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

5、有助降低劇烈運動對肌肉的損傷

劇烈運動可能會導致肌肉酸痛和疲勞。這是由肌肉組織中的局部炎症和氧化應激所引起。藍莓可以最大限度地減少肌肉的酸痛和減少肌組織的損害。

當然，藍莓中還富含熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素，除了以上幾點好處，還有延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效。

GIF

藍莓這麼好，在食用的時候難道沒有什麼需要注意的嗎？當然有啊！

1藍莓生吃前用水沖一下就可以，但要注意：藍莓表皮本身的白色果粉富含花青素，一定不要用力搓洗哦！將藍莓泡入水中7~8分鐘，輕輕攪動，再換水沖一次就可以啦！

2藍莓雖有益，但一次也不宜多吃，吃東西和做人一樣，要懂得分寸，適可而止噢。

提個醒：腹瀉、腎臟或膽囊未治癒的患者要少食。

最後，再分享給大家我是怎麼挑選藍莓的：

1、先看顏色夠不夠藍，都是深紫色的比較好，淺色的只能說明還不成熟。

2、然後看外面那一層白霜，一般白霜未被抹去的就會越新鮮，口感吃起來就會越好。

3、再看有無凹陷之類的，藍莓放置時間久了會有小凹陷，就是腐爛的小坑，發現有這種情況，可能就是不太新鮮的。

除了這個，還有一點可以說一下，我對藍莓愛得深沉，基本上去超市一買就是兩三盒。但是一次性吃不完，只能保存，那麼問題來了，藍莓這身嬌肉貴的，怎麼保存才更好呢？

放冰箱？溫度怎麼把控？還是常溫放置？不知大家（或者專業人士）有沒有很好的經驗可以給我分享一下呢？

今天就到這，大家可以回顧上篇文章參與文末的實時投票啊。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！