學會這些喝酒技巧，您及您家人終身受益！附風靡全球熱紅酒做法

熱紅酒，葉子以前並沒喝過，今年參加「一帶一路 昂揚在途」絲綢之路文化之旅，喝了一路，在國外每次喝它都有著幾分暖意幾分思鄉。

從波蘭的0.5歐一杯到捷克的1.5歐一杯，再到瑞士變成6.5歐一杯了，11月的歐洲天氣很寒冷，可街道、廣場上 卻隨處可見人們端著熱紅酒慢慢品慢慢聊，還有邊走邊喝的。

尤其是在瑞士蘇黎世的步行街，零下十幾度的夜晚，燈火輝煌下滿是人群，異常熱鬧，大家都端著一杯熱紅酒邊聊邊喝。

這熱紅酒的製作很簡單，紅酒加熱後本身上營養有微微降低，酒味也減少，所以做的時候加一點白蘭地來提高酒精度，另外加點檸檬以及肉桂、一丁點丁香來提香，葉子今天還加了一點點玫瑰醬，味道很特別，自我感覺還不錯。

春節過節少不了喝喝酒，這個熱紅酒酒精度不高，很暖身，而且還有一定營養，可以作為酒類的選擇喲。

【食材】

紅酒 一瓶

白蘭地 10克

檸檬 半個

桂皮 一小塊

丁香 一丁點

玫瑰醬 少許

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、檸檬外皮有點苦，所以做熱紅酒的時候將外皮去掉了。那層白的苦，可以多去除一點，或者就不用去皮了。

3、將紅酒倒入鍋里、加入桂皮、丁香煮開即可，關火後加入檸檬片、白蘭地和玫瑰醬。

桂皮、丁香、檸檬片、玫瑰醬，這些輔助材料都一點點即可，不要太搶味道。

4、完成。

逢年過節，喝酒少不了，酒作為中國傳統文化，在餐桌上有著它獨特的重要意義，葉子雖然是營養師，但也一樣 有時會喝酒的，人生知己難得，酒逢知己千杯少，偶爾喝一點是可以滴。

怎麼千杯不醉？怎麼巧妙喝酒？

「千杯不醉」是假的，巧妙喝酒卻非常有幫助。

葉子趁春節來臨之前，趕緊來說一說，親們按照我的方法去喝，喝得開心，喝得不難受，減少對身體的傷害。

首先，切忌空腹喝酒，先吃點主食，米飯饅頭等，這裡葉子又多說一句，米飯饅頭還是粗細結合的好，雜糧米飯、雜糧饅頭為首選，如果平常喝酸奶沒有任何不適的，又正好有酸奶，就可以喝點酸奶，如果桌上有紅薯、紫薯、山藥、玉米這類，可以先吃點這類食物。

喝酒前吃主食的好處：

第一、為了保護腸胃；

第二、為了攝入更多B族維生素幫助酒精代謝。

另外，喝酒前建議先喝一兩片B族維生素片。

喝酒中，酒要喝得慢，不要喝得太猛，另外要一邊不停喝白開水，不停上廁所，這樣有助於稀釋酒精。

喝酒後喝點蜂蜜水，蜂蜜能促進酒精代謝，減少喝酒後產生的頭疼等不適感。

葉子家裡做的有蜂蜜檸檬茶，來朋友喝酒後，我就溫開水裡加入蜂蜜檸檬茶給朋友喝，如果沒有蜂蜜檸檬茶可以直接用蜂蜜兌水喝。

當然，喝酒還是盡量要限量，成年男性每天的酒精限量為25克，女性為15克，喝酒的時候換算一下，比如一般啤酒是3.3度，計算一下就出來適量飲酒的量了。

啤酒瓶上有個麥芽汁濃度，一般8度、11度等，這個不是酒精度，而是麥芽汁的濃度，這個度數越高，啤酒的口感越好。

生活中總有人說喝酒臉紅的人能喝，或者說喝酒臉白的人能喝，其實這兩種人都建議少喝酒。

喝酒臉紅的是因為體內缺乏乙醛脫氫酶，乙醛不能很好轉化為乙酸，使毛細血管擴張，從而表現為臉紅；而喝酒臉白的人是兩種酶都缺乏。

葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級營養講師、高級健康管理師、國宴傳承人、多家電視台節目嘉賓、「食育」推動計劃志願者，著有美食書《營養師的餐桌：超下飯的營養家常菜》，傳遞億萬人健康，分享簡單 營養美味美食。公眾號「葉子的小廚」每天推送簡單又美味菜肴。

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