春節新菜品菊花牛肉，這個菜做出來端上桌大家都在誇，做法也很簡單

大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道「菊花肉」的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

材料

主料：豬裡脊

配料：鹽、雞精、白糖、白鬍椒粉、雞蛋黃、水澱粉、生粉

做法

1、先把豬肉切成片，底部連著不要切斷。

GIF

2、切好片後改成絲，底部相連 不要切斷。

GIF

3、把肉改好刀後，我們把肉腌制一下，把肉放入盆中 加入少許鹽、雞精、白鬍椒粉、料酒、蛋黃，輕輕的抓勻，腌制5分鐘。

GIF

4、肉腌好後，盤中放入生粉，取一塊肉 2面都拍上生粉，慢慢的把肉的表面都粘勻生粉。

GIF

5、鍋內放入適量油，燒至6成熱，下入拍好生粉的豬肉，大火燒至肉豬定型撈出。

GIF

6、在把油溫燒至6成熱，把定型的肉下入復炸一次 會更酥更脆，炸至表面金黃時撈出裝盤備用。

GIF

7、鍋內放入少許底油，加入番茄醬 炒至變色。

GIF

8、加入白糖、白醋、少許鹽、一碗水，大火燒開後倒入水澱粉，最低倒入食用油。

GIF

9、取一隻小漏勺，把炸好的肉放上面 澆汁 裝盤就可以了。

GIF

如果喜歡請關注我們，記得分享收藏哦！感謝大家的支持~~~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！