10分鐘上桌的年夜飯硬菜，廚房新手也不會失手，上桌就搶光！

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馬上就要過年了，年夜飯開始提上日程。過年事情多，撐得住場面卻又不費時費力的菜是年夜飯的必選之一。今天哈妹教大家道年夜飯硬菜：香酥黃金蝦。簡單好吃，小白也不會失手，寓意也好，學學吧。

香酥黃金蝦

配料:

蝦適量、麵包糠適量、甜椒適量、胡椒粉少許、料酒少許、鹽少許、雞蛋～適量、澱粉適量

烹飪步驟:

1.去掉蝦須 沙線 洗凈 加鹽 料酒 胡椒粉腌15分鐘

2.甜椒（喜歡吃辣的，可放干辣椒）切碎

3.腌好的蝦加蛋清和澱粉下油炸 金黃色盛出備用

4.鍋中放適量的油（不要太少） 放甜椒碎 麵包糠翻炒

5.炒至金黃色放入炸好的蝦

6.快速翻炒均勻，撒少許蔥花

7.裝盤，撒上剩餘蔥花和芝麻

菜譜小貼士: 炒辣椒和麵包糠時要小火 以免麵包糠糊了

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