土特產介紹全收錄跟著蛙一起吃遍日本吖

最新 02-02

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蛙帶回的特產，你知道它們的來歷嗎？

今天菜包醬來為大家詳細介紹一下蛙帶回來的這些特產的名稱和來歷，有機會記得去到當地親自品嘗一番哦（ˉ﹃ˉ）

文末有福利！

東北地方

なんぶせんべい

南部煎餅

nannbusennbei

うす味の丸いおせんべいお料理にもつかえる

口味清淡的圓形煎餅它也可以用於烹飪喔

蛙帶回來的這種圓圓的芝麻米餅叫做「南部煎餅」，這是一種以小麥粉為原料的煎餅，日本東北地方的特產。南部煎餅誕生於舊八戶藩地區，因為八戶南部曾為這裡的藩主，因此而得名。相傳古時候打仗的時候，天皇逃難到農民家，農民用蕎麥粉、鹽加上黑芝麻和花生，拿鋼盔當鍋愣是烙出了這種煎餅給天皇充饑，然後這種食物就流傳至今啦，原料也從最早的蕎麥粉變成了小麥粉。青森縣、岩手縣全境是南部煎餅主要的生產、消費地。南部煎餅可以直接當主食吃，味道有點淡，也可以放入鍋里當主食一起燉煮著吃，咕嘟咕嘟口水要掉下來惹。

きりたんぽ

切蒲英

kiritannpo

ごはんを串に巻きつけた料理お鍋との相性ばつぐん

串起來的米卷放入日式火鍋中一起吃效果拔群

「切蒲英」是秋田縣的鄉土美味，把搗碎的米飯像魚卷一樣卷在杉木串上，用火烤成米卷，然後抹上味增醬食用。做這道鄉土料理最考驗的當然是米啦，而秋田正是日本優秀的大米產地。秋田北部的農民最初是為了處理吃剩下的米飯，想出來的這種吃法的，烤好的米卷混合著米香，口感有彈性，藩主大加讚賞。除了烤完直接食用，還有一種經典的吃法是插在囲爐裏下借著炭火，把烤到一半的米糕拿出來，切一切扔雞汁湯底的火鍋里繼續燉煮著吃。

關東地方

やきまんじゅう

焼き饅頭

yakimannjuu

甘いたれをぬったおもち冷めないうちにめしあがれ

塗有甜醬汁的烤饅頭烤完要趁熱吃

「烤饅頭」是關東地區群馬縣的鄉土特產之一，乍一看很像糯米糰子對吧？實際上這個是饅頭啦饅頭。做法是將蒸好的饅頭串在一起，雙面塗上黑糖和味增醬後放在火面上烤，直到出現焦痕。烤好記得趁熱食用，冷了之後水分蒸發就咬不動啦。作為特產帶走時一般會把生饅頭和醬分開包裝，等到家後自己烤了趁熱吃。每年的新春佳節群馬縣的伊勢崎市還有烤饅頭祭，是當地著名活動，有機會要去看看噠！

中部地方

ごへいもち

五平餅

goheimochi

甘辛いおこめの料理こげめの部分までおいしい

用米做的甜咸口的小吃連烤焦的部分也格外香

五平餅是中部地區山裡的鄉土美味。將粳米飯壓扁，團成圓餅後，用簽字串起來放火上刷上甜辣味的醬汁烤制而成，連烤焦的部分也格外的好吃喲。這款古早美味是一種用來祈福的食品，現今在中部山區一帶的旅遊勝地隨處可見。

ういろう

外郎

uirou

もっちりとした食感の和菓子くせになる歯ごたえ

口感Q彈的日式點心很有嚼頭

「外郎」米粉糕是日本蒸制糕點的一種，名字來源於一位名叫「陳外郎」的中國人，來到日本後，外郎在家招待客人時會拿出自家做的蒸米糕待客，就是現今外郎的雛形啦。蛙第一次旅行帶回來的名古屋特產，就是這個米糕哦！口感勁道有嚼頭，吃著會讓人上癮的說。這款米粉糕用米粉和砂糖做成，再在基礎上添加小豆粉、抹茶粉等等來調色和增添風味，是一款非常傳統的日式點心。它的造型和口感很符合愛知人爽快不造作的性格特徵，跟京都那種造型講究精美的日式點心走的完全不是一種風格呀哇哈哈。

近畿地方

ごしきまめ

五色豆

goshikimame

カラフルな五色の豆菓子食べだすととまらなくなる

五彩繽紛的五色豆子吃了根本停不下來

「五色豆」是有著深深的京都特色的豆制零食，是將豆子染上不同顏色的糖衣製作而成。一共有白、綠、紅、黃、黑五種顏色，分別對應了五行：白為金、綠為木、紅為火、黃為土、黑為水，合起來象徵著大地。它是近畿地區京都的著名和果子。日本明治時期這種外面裹著糖衣的豆子就有了，但當時只有紅色，到了大正時期加入了白、綠、黃、黑色四種新顏色，作成五色豆。大正時期五色豆作為禮物獻給天皇陛下，這款小吃也因此流傳至今啦。

かたやき

かた焼き

katayaki

日本一かたいおせんべい忍者の攜帯食だったらしい

日本最硬的煎餅聽說曾經是忍者隨身攜帶的乾糧

「かた焼き」也叫「伊賀焼」，是近畿地區三重縣伊賀的當地特產，可以理解為這是一款忍者燒餅，因為它最早是伊賀的忍者隨身攜帶的應急乾糧。這款煎餅堪稱日本最硬的餅，過去忍者食用的時候都是先用武器打碎，再用唾液浸軟來吃...購買伊賀燒的時候，包裝袋裡通常會附帶一個木槌。吃的時候用木槌砸餅的中央先將其打碎，牙口不好的親一定要慎重啊。_(:з」∠)_

かわらせんべい

瓦煎餅

kawarasennbei

かわらみたいな形のおせんべいかわらほど固くはない

看上去像瓦片的煎餅但沒有瓦片那麼硬啦

「瓦煎餅」是近畿地區兵庫縣神戶市的鄉土特產。基本的原料是小麥粉、雞蛋與砂糖，烤制出來的瓦片狀煎餅，煎餅的表面用燒制的焦痕描繪出的各種各樣的圖案或文字。瓦煎餅的誕生得益於神戶開港的優勢，先於其他地方獲得了砂糖和麵粉這兩種當時在其他地區較為昂貴的原料。借鑒了日本傳統房屋上的瓦片造型，瓦片煎餅一推出便大受歡迎！

九州地方

やせうま

yaseuma

麺にきなこをまぶしたお菓子昔懐かしの地元の味

塗滿黃豆粉的麵條樣的古早味點心

「やせうま」是九州地區大分縣的特色點心，相傳由平安時期一位年幼君主的奶媽「八瀨」所發明。由於日語中「八瀨，好吃」與「瘦馬」諧音（やせ、うまい），因此這種料理也叫做「瘦馬」。它是在精白米粉或小麥粉攪拌而成的麵條樣的糰子上，裹上黃豆粉而做出的食物，簡直是日式驢打滾有木有。

かるかん

軽羹

karukann

ふわふわもちもちの白い和菓子お茶うけにぴったり

口感鬆軟的白色糕點可作為茶席的糕點使用哦

「輕羹」是以鹿兒島縣為代表的九州特產點心，誕生於1686年，由砂糖、山藥粉、山芋、水按照一定的比例製作而成，古時和羊羹一起作為貢品被食用。輕羹的名字的由來有多種說法，但意思都指的是鬆軟點心，通常作為茶點搭配食用。輕羹的傳統造型跟外郎糕相似，但近年來帶餡兒的饅頭造型的「輕羹饅頭」更受歡迎哦～

溫泉地區