一碗熱乎乎的粥，立刻溫暖，暖腸胃，促進食慾！

雞肉蔬菜粥

雞肉蔬菜粥主要原料是雞肉、豌豆等。

食譜原料

大米1杯、雞肉50克、豌豆1把、胡蘿蔔1/2根、圓白菜葉1片

製作方法

1、大米洗凈，入鍋中煮。開鍋後改用小火。

2、大米煮15分鐘時，放入切好的雞肉末；25分鐘時放入豌豆、胡蘿蔔丁、圓白菜絲，5分鐘後關火，放入少量鹽調味即可。

健康提示

含豐富的微量元素等營養物質，有利於兒童消化吸收，有利於兒童生長發育。

薏米百合粥

薏米百合粥以薏仁代米為主，少佐百合，是一種既有清香獨特的口感風味，又具有食療作用的葯粥。它既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

做法

1. 取數量適宜的薏米，洗好，再用水泡幾個鐘頭，為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋，泡的時間要更長一些。

2. 取數量適宜百合干，用水浸泡到睜開即可，不需要過久。

3. 將薏米置入高壓鍋，在鍋內添加少於1/2的水，加蓋噴氣後加閥，壓6-8分鐘停火，放氣，開蓋。

4. 加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。

5. 經過3和4兩個步驟後，鍋中的水面減低2-3厘米出鍋後，加入冰糖趁熱喝或冷卻後喝都可以。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

製作方法

1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗凈，放入水中浸泡30分鐘

2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮

3.瘦肉浸泡出血水後，再沖洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後腌制10分鐘

4.皮蛋剝皮，切成小丁

5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動

6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺

7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水

8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可

小米紅棗粥

小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。

製作方法

1小米用清水淘洗乾淨。

2砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開後，改小火。

3 紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。

4干紅棗洗凈後，豎著切片去掉棗核。

5把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。

6最後撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鐘即可

黑芝麻核桃粥

黑芝麻核桃粥是一道以大米、糯米和黑芝麻為主要材料的益腎粥品。 此款葯膳粥為立冬時節滋補腎臟的溫補食療粥羹，補脾和胃，烏髮健腦，滋補潤腸，延緩衰老，適合老人和脾胃虛弱者食用。

製作方法

1大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

2鍋中水燒開放入大米和糯米。

3大火煮開加蓋小火燉煮。

4核桃芝麻炒香。

5然後用蒜臼搗碎。

6米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

7再放入黑芝麻和核桃仁。

8攪拌均勻煮上2分鐘關火。

小米紅棗山藥粥

山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。

常食小米對於氣血兩虛、脾胃虛弱十分有益；紅棗補氣健脾；山藥補脾健胃，潤肺滋腎。小米紅棗山藥粥治療脾虛乏力效果很好。

製作方法

1.山藥去皮，切成小塊；

2.紅棗5粒，大米、小米各適量準備

3.把所有材料洗凈，倒下高壓鍋中；

4.蓋上鍋蓋，按煮粥健煮20分鐘，等待自然消氣即可。

銀耳雪梨枸杞粥

銀耳在民間一直把它稱作「窮人的燕窩」，它的營養價值和燕窩差不多，可以美容養顏，還能去燥。梨子相信大家不陌生吧！它可是潤肺的最佳食物，它能夠很好地潤燥、清熱、化痰。枸杞它可以很好地補腎益精、養肝明目、潤肺止咳。

製作方法

1.先提早把銀耳用水泡起，等銀耳泡開過後，用刀把它切開，在放在清水裡泡一會；

2.再把梨子洗乾淨，把梨子核去掉，切成小塊（不要把梨子的皮去掉，它的口感雖不好，但營養價值非常豐富）；

3.把枸杞洗乾淨，放在碗里備用；

4.再把小米洗乾淨，放入鍋里加入適量的水，把水燒開，分別把銀耳、枸杞、梨子放入鍋里，在轉小火慢慢熬制；

5.再熬制粥的時候一定要記得用勺子順時針攪拌，等小米熟時，就可以關火了。

乾貝鮮蝦粥

乾貝是一種扇貝的干製品，營養價值非常的高，含有豐富多樣的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、鋅等多種營養物質，其中它的蛋白質相當於牛肉的3倍，礦物質含量也比魚翅、燕窩高。長期食用它可以有效地預防頭暈目眩、高血壓、動脈硬化等疾病。鮮蝦更不用說了，含有豐富地蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等營養元素，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能預防高血壓。

製作方法

1. 乾貝事先用少許水泡發，然後撕成小細絲

2. 姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數次，然後洗凈待用

3. 大米放入煲內加入適量的水，然後滴幾滴的色拉油

4. 燒開，加入乾貝絲，轉中小火繼續熬煮（中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的）

5. 至米飯熬成粥，這時候可以加入薑絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右

6. 最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可

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