冬季防感冒，喝一碗豬骨芡實黃芪湯

古雲「常飲黃芪湯，防病保健康」

冬季氣溫驟降，室內外溫差較大人們極容易感冒，古雲「常飲黃芪湯，防病保健康」。冬季喝芡實黃芪煲湯可以補氣滋陰，取生芡實的補腎功效，加上黃芪的平補固表可增強人體抵抗力，減少冬季感冒發生。

【豬骨芡實黃芪湯】

原料：

脊骨200g

芡實50g

黃芪20g

姜2片

紅棗適量

做法：

1、脊骨斬件用流水洗凈，鍋中放入蔥、料酒，加入冷水下排骨，大火燒開後撇去表面血污泡沫，脊骨撈出備。

2、黃芪、芡實洗凈稍浸泡。紅棗洗凈備用。

3、把脊骨和所有材料放入湯煲中，加入薑片。

4、湯煲中加清水2000ML，大火煮開再改小火煲2個小時。

5、喝時加鹽調味即可。

好湯精髓：

1、此湯用的是生芡實，生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

2、芡實性質較固澀收斂，便秘者不宜食用。一次也不要吃多，否則難以消化，平時有腹脹癥狀的人更應忌食。

食材：芡實

芡實又名雞頭米，與蓮子都屬睡蓮科，功效相近，但芡實收斂固澀的效果明顯。芡實分生芡實和炒芡實和，家庭食用一般用生芡實，取其補脾腎的作用。

— End —

@ 依然七月

關鍵詞：生活方式｜自我成長｜美食｜親子

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