漲姿勢 | Ella三黑教你用最具逼格的方式品葡萄酒
快過年了，很多朋友都是一箱一箱的購買我的蒙泰羅干紅2013，所以我專門做了一個視頻教大家
用最正確的方式打開這瓶像
25歲的少女，奔放直爽的葡萄酒。
（請在WIFI環境下觀看視頻噢）
二花：好的，那我們開始吧。
Ella：
品酒有三部曲（劃重點：請認真看視頻噢）
二花：嗯，這酒口感的確很不錯，不澀，很香醇。有濃郁的夏日水果的香味，但是時間一分一秒的過去，好像有更多的香味出來。就像你剛才所說，有像烤麵包的橡木味道？
Ella：是的，這就在2013年釀造，當年在酒庄所在的里奧哈產區，陽光非常好。是一個很好的年份。
這1865年的家族酒庄，他們很在乎酒的品質，葡萄酒都在橡木桶陳釀了半年以上。瓶裝後還要在酒莊裡待夠一年才貼標上市的。這就就像一個25歲的少女，奔放直爽
。一開瓶，果香四溢，慢慢品下去，口腔中還會出現不一樣的香味和感覺，所以這是一款層次多變的紅酒。
二花：現在快過年了，那這款酒適合搭配什麼樣的食物？
Ella：
現在很多地方也下雪了，是打火鍋的好時候。經過回國這些年的嘗試，紅酒配火鍋是非常不錯的選擇
。根據紅酒配紅肉，白酒配白肉的搭配。也就是說，紅葡萄酒搭配一些紅色的肉，如牛肉、鴨肉等等。白肉主要指魚類海鮮，或者雞肉。但有時候也要根據菜的不同做法，如果紅燒魚肉等等味重的可以菜系，可以用紅酒搭配。
二花：wow，這麼有意義的葡萄酒，你是怎麼尋找回來的，你可以說說你這尋酒的經過嗎？
Ella：我記得2015年，我在西班牙的巴塞羅那參加了一個酒展。在裡面認識了一個西班牙女人。
她第二天邀請我到她家做客，結果認識了她那愛酒的母親。後台她推薦這個1865年的酒庄，第二天我就直接坐火車去酒庄附近的小鎮。
然後參觀了酒庄。在這之前和之後，我一共參觀了40多家酒庄。
但性價比最高的，也只有這家了。
二花：聽說你是一個女酒鬼，那你平時是如何讓紅酒走進你的生活的呢？
Ella：回國後，我喝的酒比在國外還要多。除了跟朋友見面聊天品酒以外，平時我喝紅酒的頻率就很高。
有人說：喝紅酒的人很優雅，其實紅酒可以讓人自然而言地慢下來，好像沒有了時間的壓迫感。節奏慢下來，身體的每一個神經好像都變得特別感性。
所以喝酒的時候寫作、看書，看電影，甚至是靜下心來思考，或者和三五知己暢聊，都會有很多意想不到的感受和體驗，很多時候睡覺之前來一杯，也有助與睡眠。
二花：但是一瓶酒開了，如果一個人喝的話，很多時候喝不完，這怎麼辦？
Ella：
我一般會用抽真空小塞子，把酒中的空氣抽出來，這樣的話，就可以保存3-5天。
二花：那到底在哪裡能買到這款酒？
Ella：
請掃描圖片下方二維碼，么么噠
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Ella三黑·潘靖儀
環球旅行作家，已出版《就這樣，我睡了全世界的沙發》
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