這種家常蔬菜是鹼性食物，營養是西紅柿的12倍，常吃能預防腸癌

大人常跟自己說蔬菜是要多吃，對人體有很好的幫助，其中這種家裡都會煮的青菜就具備了很多的營養，還有鈣元素。

這種蔬菜就是空心菜，外面一捆在5元，製作方法可以多種化；更會受到很多人的喜歡；裡面因是空心的吃起來就更是有脆脆的聲音，這也是常常會被廚房新手覺得是不會熟的原因，實際上這是因為太新鮮才會，炒太熟還不好吃。

有的人對這些比較好吃的青菜就會下肉末，還有人也會買五花肉來炒出油，這樣所炒好的空心菜就不僅僅是只有青菜的味道， 還有五花肉變成油滋的味道，這是以前農村小孩都在吃的美好肉食，炒菜最重點的一點就是要油多。

空心菜在所有青菜中是最具有營養的，有時候也會成為無數人口中的解毒菜肴，在家裡面就可以隨時煮，相比其他的菜肴這種倒是擁有了更好的維生素，更有很多人人體中需要的鈣元素，裡面所含的肉食也會成為無數人喜歡的美食。

最後這是大家在炒的時候所需要的食材，空心菜是基本，下不下肉都是跟隨自己的喜歡，在炒菜的時候最重要的就是要下蒜頭，這樣可以起到提味的效果，要是味道太淡的話，還可以撒點耗油美味佳肴就出爐了。你們喜歡吃嗎。

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