會點菜的人，人緣最好

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來源：夜聽好書（ID：C9889C）    作者：兮兮

作家王珣說：

不要小看吃飯這件事，從選餐廳可以看出大概的年齡和口味，從吃相可以看出家庭出身和教養，而從點菜可以看出經濟基礎和心態。

所以，千萬不要小瞧點菜這一環節。

一個會點菜的人，人緣不會差，肯定混得開。

 - 1 - 

前同事小米是四川人，生日那天，請部門裡的人吃飯，說他已經訂好包廂了，直接過去就行。

原以為就算不能大飽口福，好歹也能美美地填飽肚子吧。

結果，我抱太大希望了，那頓飯吃得叫苦不迭。

一桌子的菜，除了一個清炒菜心、一個豬肝湯不辣外，其他都是又麻又辣的那種。

小米一個人在那吃得挺嗨，還說這家他常來，特別好吃。

但是他忘了，其他同事都是廣東人，不吃辣

有打圓場的人說，要不再加兩個清淡點的菜？

小米直接就給拒絕了：「

說生日會嘛，肯定得吃得隆重點，今天我生日都聽我的。」

最後散場時，有人還沒吃飽，有人吃了辣的開始鬧肚子，而大部分人都是心裡覺得不舒服。

雖然小米花了錢，但大家吃的不歡而散。

後來，小米再提議請客時，大家都不約而同的婉拒了。

請客吃飯，貴在讓人覺得舒服自在，而不是只顧自己的喜好。

不然，一頓飯下來，吃得大家心裡都不舒服，既花了錢，又不討好，還不如不請。

 - 2 - 

朋友圈裡，有個很吃得開的人物。

別人之所以願意跟他來往，跟錢沒關係，而是因為他自身溫文爾雅的氣質，以及他在飯桌上的交際能力。

最明顯的一點，就是點菜。

跟他吃過飯的人，都說他這個人心眼好，會照顧人，有分寸感。

其實，就是因為，他點菜的時候會儘可能的考慮到別人，徵求別人的意見。

而且吃過一次飯後，他會留意別人的喜好，下次準保即便多添一個菜，也能合乎你的口味。

要是碰到不怎麼熟悉，又大家都互相遷就，不肯主動點菜的情況時，他會先點一兩個店裡的招牌菜，然後其他的叫服務員幫忙推薦。

這也正是他的聰明處，服務員推薦的肯定都是店裡的拿手

好菜，亦或是其他顧客點得最多的菜。吃起來不會差到哪裡去。

這樣一來，既讓大家吃得舒服，又吃得開心。

懂得點菜的人，心思細膩，會照顧大多數人的喜好。

自然能給人留下一個好印象，也更容易讓人信任。

所以，他的好人緣不是平白來的，而是自己贏取來的。

 - 3 - 

美國有位華裔女作家，在《尋味中國》一書中記錄了一件讓自己很尷尬的事。

有一次，她點了一道看上去很安全的開胃菜，叫做「醉蝦」，完全沒有想到真的是菜如其名。

過了幾分鐘，服務員端來一隻扣著蓋子的玻璃碗，晃了晃，放在桌上，二三十隻醉醺醺的蝦子泡在料酒里，有的還試圖爬出來。

當時一桌子人看著無從下口。

楊絳先生說：

吃講究的飯，事實上只是吃菜，吃菜主要是點菜。

點菜沒點好，真的是超級尷尬。

如何讓自己點菜變得更優雅？

這裡有幾個小建議：

1、點菜之前，詢問客人有無忌口的菜，避開雷區。

2、葷素搭配，有菜有湯有主食。

3、不點偏門菜。奇怪生僻的菜盡量不要點，通常點擊率也不高，有食材不新鮮的危險。特色菜招牌菜因為點擊率高，材料流動性大，廚師也做的比較順手。

4、多少人點多少菜，或者再額外多點一個，這樣管夠又不會浪費。

5、做預算。不要讓人吃得有壓力或是自己到時錢不夠出現尷尬。

我們對一個人的判斷，往往源自於生活中的一些小事。比如點菜這件事，可大可小。

因為它們既有可能無意間出賣你的生活習性，又能折射出你的社交能力。

作者:兮兮，夜聽好書原創專欄作者。

一個行走在無辣不歡美食路上笑點極低的假吃貨。

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