南京超治癒的8家壽喜鍋！每一口都暖到心底！口水止不住啦！
麻辣火鍋？羊肉火鍋？牛肉火鍋？
統統丟掉！丟掉！丟掉！
這些東西都已經不能滿足我了！
這個天氣
不如換換口味來吃份熱氣騰騰的壽喜鍋
壽喜鍋是一種牛肉火鍋，在日本很普及。越煮越香甜的獨特口感，俘獲了一大批忠實小迷妹~
開在南京的日料店到不少，這一次我們精心挑選了8家，帶給你這份冬日壽喜鍋指南。
在南京開了N多家分店的糊世刺身，每家店都有種深夜食堂的感覺，但吃過很多家之後還是最愛文昌巷總店。
一到冬天壽喜鍋基本上是桌桌必點，份量多到溢出鍋的壽喜鍋，78一份，滿滿的肥牛鋪在上面，真的超超超值！
只用來自日本生雞蛋，雞蛋不腥，爽滑香嫩，最正宗的吃法是把牛肉裹著生雞蛋吃，吃不慣生雞蛋的也可以直接把雞蛋倒進鍋里煮熟吃。
吃一次熊本の家真的不不不容易，每次去都要提前排隊、叫號，可能是因為店面比較小吧，或者是我經常去的新街口店人比較多，平均等位時間大概30min左右。
（圖源@candy_ruirui）
熊本の家的壽喜鍋不算是店內主打，冬天點的人比較多。
壽喜鍋的份量足，最重要的是牛肉給的炒雞多，還有還有鍋里的豆腐非常推薦，白嫩白嫩的，一大塊，入口就被吞掉了，但是要小心燙~
（圖源@面面。陶）
女生都愛來這家店，店內到處都是可愛的熊本熊，一來就忍不住拍拍拍啊w(?Д?)w
（圖源@小垚兒）
「你是真的很不錯，你是真的很不錯~~~」必須為溜達家的壽喜鍋打個Call！因為我常帶著不喜歡吃日料的男票去他家吃，結果從此治好了他不吃日料的挑食病。
他家的壽喜鍋整體來說味道會偏淡一些，因為甜度比較淡，所以，等肉和菜被消滅一點的時候，就可以趁熱先來一碗壽喜鍋の湯，一飲而盡，喝的就是那個暖和勁兒。
（圖源@libeca_nan）
溜達家還有牛肉泡菜鍋，長得和壽喜鍋有點像，但是味道不一樣，是酸酸的口感還帶點辣味，也一直是店內點單TOP3！
（泡菜壽喜鍋，圖源@amandawq）
壽喜鍋的湯底略淡，但是肥牛的量給的非常多，雞蛋可以放進鍋里一起煮，也可以放在碗里用牛肉蘸著吃，非常嫩滑，最重要的是沒有任何腥氣。
（圖源@獅子座不打烊）
emmm…就連大白菜我都覺得很好吃，再配上一碗白米飯，絕了！南京這個冷到六親不認的冬天，來這一份壽喜鍋就夠了，還要什麼男朋友！
（圖源@eatravelove）
店內的刺身什麼的都炒雞新鮮，各個端上來的時候都冒著仙氣哈哈，喜吃日料的小夥伴一定不要錯過。
小提醒：這家店在新街口，人比較多，去的時候最好是提前預定啊~免得去了還等位很久吶~
藏在夫子廟的一家日料店，不管是從店名還是到店鋪環境上都透露著一種
隱士的神秘感。
天氣冷的時候，店內的壽喜鍋絕對是店內點單NO.1。和別家的壽喜鍋不同，悅吟涵館的壽喜鍋是現點現做的，服務員準備好新鮮的食材，然後在你面前做給你吃。
這種感覺真的很棒，而且讓你見識到了最正宗的壽喜鍋做法。滿滿的一份壽喜鍋在你面前，什麼減肥不減肥的，全都再見吧！
這家壽喜鍋的價位，相比前面幾家店價格偏高，日本人經營的店鋪，不管是從店的定位還是壽喜鍋食材的選擇上都更好些。
（圖源@Keitel）
牛肉光是從賣相上就非常吸引人，紋路漂亮，給的量也非常足。兩個人吃足夠，胃口小點的根本吃不完。壽喜鍋在煮的過程中，收汁越來越多，到後面會有點偏甜。
（圖源@托比小黑貓）
店內的整體環境都很安靜，不管是小情侶還是閨蜜，都非常適合來這裡吃一餐~
（圖源@silvercoint）
環境很棒的一家店，莫名覺得適合相親（邪惡臉），畢竟過年了嘛，父母都急。靜謐的環境，私密的包間，安靜的吃喝。
（圖源@墨初藍染）
牛肉和茼蒿菜是主要菜品，會配合蛋液、香菇、豆腐等輔菜，分量還是挺足的，甜度會更加偏甜，湯汁比較濃稠，冬天喝一碗非常暖胃。
（圖源@從從AA從從）
魚四季的刺身真的好吃到沒話說，是資深日料控的比打卡之地。但是魚四季的人均有點偏貴，人均350左右。
（圖源@無影龍23）
壽喜鍋永遠是水林間的招牌，壽喜鍋的鍋底是固定的，其他的肉類可以隨便吃，牛肉有3種，最喜歡的還是霜降雪花肥牛，真·嫩無疑！
（圖源@抹茶and拿鐵）
吃了水林間的壽喜鍋，瞬間覺得其他家的都是將就。牛肉裹上生雞蛋吃進嘴裡的那一刻，覺得整個人都開心到飛起！
水林間是自助式火鍋，除了壽喜鍋，店內還有辣鍋，所以想吃辣的小夥伴，點個壽喜鍋+辣鍋也是不錯的選擇，啊怎麼說呢，這個冬天我想住在水林間！
（圖源@哆啦愛夢的大熊）
不多說
走，去吃壽喜鍋尅~
▌素材：圖片/大眾點評，南京吃貨團
▌編輯：cheese小姐｜授權（waylong06）
▌文章：由南京吃貨團授權發布，未經允許禁止二次轉載
※跨年夜，我用TA俘獲女朋友的芳心！
※放進冰箱好吃Cry的幾款零食！冬天也可以吃！
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