松下在中國用高科技種高端菜，今年3月開賣

據日經中文網報道，松下將從2018年3月開始，在中國利用蔬菜工廠生產和銷售附加值高的蔬菜。將在蘇州工廠栽培生菜等，製成沙拉後在蘇州和上海的超市等約30家店鋪銷售。在中國，消費者越來越注重食品安全。松下將以生產管理到位、易於追蹤栽培過程為賣點，在增長的中國市場銷售。

松下從2016年開始在生產電子零部件製造設備的蘇州子公司試運營蔬菜工廠。今後將把產量提高到目前的3倍，達到月產9噸，正式投入生產，滿負荷運轉1000平方米的設施。

價格預計為當地企業的約2~2.5倍。此前一直在蘇州的永旺和泉屋百貨等銷售，今後計劃把銷路拓寬到當地企業的店鋪，擴大面向中國人的銷售，還將在其他地區開展業務。

松下的蔬菜工廠利用發光二極體（LED）調整光照量。確保一定的溫度、濕度和二氧化碳濃度，全年栽培富含大量β-胡蘿蔔素等營養物質的蔬菜。

加工而成的沙拉將主打營養價值和安全性高，還將向餐廳等提供。松下還將與當地電商企業合作。不僅銷售蔬菜，還討論銷售蔬菜工廠的相關設備。

在中國，由於大量使用農藥等問題，消費者的食品安全意識逐漸增強。因此對蔬菜工廠的關注度也在提升，從2010年前後開始在各地建設。

最初蔬菜工廠被定位為政府和企業的尖端技術展示窗口，因為政府補貼較多，各家企業紛紛涉足。蔬菜工廠規模逐步擴大，據悉甚至出現了規模超過日本的工廠，面積達到9000平方米、月產量45噸。

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