一根白蘿蔔竟有3種妙用！冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」

這句話相信您肯定聽過

不過廈門市中醫院醫生提醒市民

吃對蘿蔔有竅門

有一類人不宜多食

蘿蔔清熱消炎化痰

三種做法三種功效

市中醫院中醫理療科主治醫師黃清豹說，蘿蔔味甘性涼，因此冬季常吃白蘿蔔可有效調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟，還可以起到解毒消炎化痰的作用。

蘿蔔的做法也良多，根據不同食材的搭配能達到不同的功效。

1

生吃、涼拌

把蘿蔔洗乾淨後，去皮，直接生吃，或加上白砂糖、鹽和醋等。這種做法不僅能清涼祛火、化痰止咳，還可促進消化。

同樣，將蘿蔔榨汁飲用也有類似功效。黃清豹建議，如果擔心蘿蔔過於寒涼，可以適當添加胡椒、辣椒，降低寒性，也增添口感。

2

燉菜肉

蘿蔔通過燉煮則會化解其涼性，更有利於人體消化，有生津消食等良效。

冬季吃羊肉可驅散寒冷、補氣益血，但羊肉吃多了容易上火，如果和清涼的白蘿蔔一同燉煮，就可達到寒熱平衡。易上火的人吃了不會咽喉腫痛，體寒人群吃了也不會拉肚子。

3

蘿蔔籽

蘿蔔可謂「全身都是寶」，它的籽又名萊菔子，具有消食、理氣、化痰的作用。

將蘿蔔籽與蜂蜜調好一起飲用，能治療胃氣、胃脹及消化不良，健脾養胃。

蘿蔔雖好也有禁忌

這類人慎食

蘿蔔也被稱為「土人蔘」，但黃清豹特彆強調：

參類與蘿蔔相剋，兩者不宜同時食用。

人蔘在中藥中屬於補益葯，主要是大補元氣，白蘿蔔則有化氣功效。如果在服用人蔘及其製劑時同服生白蘿蔔，藥性將被抵消，影響人蔘的療效。還可能導致消化不良、腹里脹氣。

因此，應避免蘿蔔與人蔘、党參等參類同用，分開食用時間最好間隔1小時以上。

同時，蘿蔔性偏寒涼而利腸，有化氣作用，脾胃虛寒者不宜多食。

若脾胃虛寒者過食蘿蔔，就有耗氣的可能，使得脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

黃清豹建議，脾胃虛弱者可以將白蘿蔔和羊肉、牛肉等一同燉煮，可以中和其功效，滋陰又溫補。

吃蘿蔔的正確方法您都get了嗎？

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廈門日報社新媒體中心出品

記者 劉蓉 實習生 陳靈卉 通訊員 李琪彬 編輯：施璐瑋 值班主任：蔡萍萍

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