廚房的愜意空間

現實中，中國城市中小戶型（面積120平米以下）廚房的平均面積約為4--7平米。但是在現代生活中，中國式烹飪，對廚房的收納要求很高。廚房面積小而東西多，這是非常矛盾的。雖說現在開放式廚房日漸流行起來，能夠很好地解決廚房面積小的問題，但並不是所有家庭的廚房都適合做成開放式的。

對於60--120平米的中小戶型，如果居住者是核心家庭（父母+子女，日常開火）那麼封閉式廚房仍是個人比較推崇的。那麼就著重講一下小廚房的設計要點。

1.

布局

一字型

適用與廚房面積比較小

L型

寬度一般不小於1．8米，符合洗切炒流程的三角工作區規範

U型

廚房面積稍大，並且可放置更多的廚房電器

H型

廚房面積稍大，寬度不少於2.1米，可放置更多的廚房電器

一、緊湊型戶型

「一字」型廚房

一字型廚房適用於開間較小、狹長的空間，使儲存、洗滌及烹調區一字排開，將清洗、配膳與烹調設置於同一工作面上，工作流線成一條直線，其操作流線過長。

不過一字型布局可能會面臨備菜區域太小的尷尬，因此狹長的廚房比較適合一字型布局。

二、經濟型戶型——

L型廚房

L型是將洗、切和烹調區依次沿兩個牆面轉角展開布置，是國內 最為常見和最經濟實用的類型。廚房裡的每一寸都是值得利用的，多個轉角能多出挺多的儲物空間或操作檯面。在一字型的基礎上多了一個轉角，就形成了L型的布局。

三、改善型戶型

U型廚房

U型是沿連續的三個牆面布置洗、切和烹調區，洗滌池在一側，切和烹調區相對布置，這樣能形成較為合理的廚房工作三角形，操作路線短，操作效率高。如果你家廚房戶型方正，就很適合U型布局。U型布局儲物功能強大，水槽設置在U型中間，符合人體工程學，在做飯的時候炒菜、切菜及常見工具都可以放在左右兩側，非常方便。

四、「雙一字」型廚房

雙排型廚房，將工作區安排在兩邊平行線上，動線距離變短，且直線行動減少，但操作者經常需要轉180°，由於設備增多，儲藏量明顯增加，且操作平面較多。

2.

櫥櫃尺寸

操作檯面的尺寸也是非常重要的。檯面高度不合適，長此以往會覺得腰酸背痛；寬度不合適，過寬會浪費佔用很多不必要的廚房空間，窄了又不方便操作。

櫥櫃高度設計，主要包括檯面高度及吊櫃高度兩部分。

檯面高度本應該因人而異，然而當前市面上大量成品櫥櫃統一檯面高度通常為80-85cm，是非常不合理的，造成許多人切菜洗菜需要彎腰，炒菜需要架胳膊。

吊櫃高度決定了取放物品的便捷性。吊櫃低一些，當然方便取放東西，但同時壓縮了操作台上空的空間，並且在視覺上會顯得壓抑，讓廚房更顯狹小。

通過增大櫥櫃操作台進深，可進一步降低吊櫃布置高度，更好的平衡吊櫃使用與工作區操作空間的衝突。

如果櫥櫃進深為70cm，吊櫃距離操作台高度可以降低到50cm左右，操作的舒適度和視線上都有較好的提高；如果櫥櫃進深為80cm，吊櫃距離操作台高度可以降低到45cm左右。

3.

利用牆面

廚房多做擱板，增加收納的同時也顯得非常時尚美觀。而且放置廚具的時候非常方便。

不過不好的一點就是比起帶門的吊櫃來說容易積灰，需要勤清潔。

在牆面上安幾根不鏽鋼管，把常用的鍋子、鏟子、簡單等工具用掛鉤上牆，不但大大節省了桌面空間，而且也方便瀝水保持乾燥。

牆面做打孔式的掛鉤板，就是時下非常流行的「洞洞牆」。上面的掛鉤可以隨意移動，懸掛鍋鏟勺子什麼的，也是很好地利用了牆面空間，把檯面空間釋放出來。

還可以在牆上做個摺疊板，平時收起來，要用時再放下來。

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康橋·龍旭裝飾奉行「品質美家，相伴一生」的企業理念；將高起點、高定位、高標準、高品質的承諾提升至品牌戰略高度，對產品和工藝精益求精。未來，龍旭將繼續砥礪前行，不斷發展，為中原大地億萬人居的福祉，不懈努力。

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