紅薯到底是升糖還是降糖的食物？看完這個你就知道了

寒冷的冬日裡，空氣中瀰漫著香甜的烤地瓜味道，沒有幾個人能抵達住烤地瓜的甜美誘惑，曠慧本人也是，很喜歡吃紅薯。烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯、地瓜干、地瓜粥、地瓜球等等，只要與地瓜沾上邊的食品都喜歡吃。有人認為紅薯會讓血糖升高，有人則持相反意見。那麼紅薯到底是升糖還是降糖的食物呢？

其實紅薯並不能降血糖。紅薯中富含膳食纖維成分，B族維生素，膳食纖維是無法直接被人體消化的物質，因此有助於減緩胃的排空速度，能夠讓糖分和脂肪更緩慢吸收，因此有助於控制血糖波動，但紅薯也是富含澱粉的物質，糖分較高，因此，高血糖和糖尿病都不能過多食用。

但是並不說糖尿病人就不能吃紅薯，糖尿病人完全可以吃，只不過要把握一個原則：用紅薯與主食進行等量置換，比如說這一餐要吃1兩大小的一個紅薯，那就相應地減去1兩左右的主食，同時要多吃蔬菜，另外就是避免吃過熱的紅薯，食物過熱一方面加快了對糖的吸收，另一方面對消化道也會有損傷。

血糖低的人可適量吃紅薯，不可多吃，多吃會讓血糖的波動大，以後低血糖現象也會越來越頻繁。

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