到廈門必吃的一碗湯，酥爛不碎入口即化，價格便宜在家就能做

夏天的時候到廈門遊玩，當地的朋友帶我到中山路的一家五十多年的老店裡，說是來廈門必喝的一碗湯。看到店門口還排隊，我也好奇啊，到底是什麼十全大補湯能吸引這麼多人。進到店裡才知道，原來只是花生湯。我就納悶了，這小小的花生湯有那麼好喝嗎？於是就每人點了一碗花生湯，還點了油條、糯米糕、炸棗。

第一口喝湯，小編差點咬到舌頭，花生真的是入口即化，但是在湯里並不會碎得爛糊，還是完整的，怎麼到嘴裡這麼酥爛。正好朋友家就是當地人，也問了這花生湯怎麼煮啊，朋友的媽媽很熱情地告訴了我怎麼煮這花生湯，小編就給大家分享一下，趁著天氣冷，趕緊給自己煮一碗花生湯暖暖身子。

【花生湯的做法】

食材：花生仁、白糖、橙子

做法：1、先熬橙膏，橙子榨汁，將橙汁和白糖一起熬煮，煮到濃稠盛入碗中。

2、花生仁泡水1小時，花生髮脹後將花生紅衣去掉。

3、將花生仁放入高壓鍋里，煮大約1小時，煮好的花生用手指一捏就粉爛，說明煮好了。

4、將白糖和橙膏倒入花生湯中，趁熱攪拌一下，就可以盛碗里趁熱吃了。

花生價格便宜，市場里的花生米賣4-5元一斤，每天都有許多老頭老太太在邊上挑花生。花生的營養價值很高，適當吃花生潤肺化痰、滋養補氣，尤其小編這種低血糖體質還有點貧血的就可以吃點花生補氣血。花生皮也是很好的食材，富含維生素B1B2，預防神經炎、口腔潰瘍。其實煮花生湯的時候不那麼講究口感，可以省去去皮的步驟，這樣更有營養。

再好的東西也不能多吃哦，花生油脂含量挺高的，多吃容易長胖。

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