家鄉美食回憶（三）

金華酥餅

從小吃到大了，到現在依舊很喜歡，每個人兒時的小零嘴。現在有薄薄的，還有小小的可以一口一個的。

桶餅（我們方言的叫法）

因為是在一個筒的壁上烤出來的，所以我們叫做桶餅，在有些地方應該叫做燒餅。最愛的一家是小區裡面一對夫妻開的。他們會把餅攤的非常薄，烤出來的餅脆脆的，辣味的最好吃。有些人買都是20隻一起買，有時候要排好長的隊。這對夫婦只在下午2點左右開始賣，賣到5點左右收工，聽說這幾年賣餅，掙了不少錢，房車都換了新的。我很喜歡買一隻餅，然後走在小區的巷子裡面一邊瞎逛一邊吃，因為小時候就喜歡這樣，哈哈哈哈。

宵夜最愛之油炸小吃

油炸的小吃雖然不健康，但是真的好好吃，同樣是從小吃到大的店家，如今還在開著，就在離賣桶餅家不到50米的地方，每天晚上8點準時開始賣，每次回家都要去吃幾次。加的蒜蓉配上辣味小吃，可以嗨一整晚。

中式下午茶之肉餅餛飩

肉餡餅肥而不膩，混沌皮薄餡多，想起來就能流好多口水。一般都是一隻餅配一碗餛飩，餛飩裡面加點小蝦米和香菜味道就會很不一樣。或者一隻餅配著一碗香菜湯也很不錯。

簡單的月餅

五花八門的月餅太多啦，我依舊愛好這一口簡單蓮蓉的中式月餅，餅皮的味道也是醇厚的。

可以治癒疾病的糖水罐頭

糖水罐頭曾經是非常貴族的東西，小時候生病沒力氣，媽媽就會買荔枝罐頭，頭天晚上吃一碗，第二天肯定生龍活虎。後來發現，黃桃罐頭也好好吃。

媽媽的招牌之蔥油醬油麵

簡單的一碗挂面，放點醬油蔥油，放點鹽，撒上一點蔥花，真的感覺味道奇妙極了，樸素的面，不樸素的味道。

媽媽的招牌之臭豆腐

這一點我遺傳了我媽，我們都愛吃臭豆腐，我們那的臭豆腐是黑灰色的，聽說那是不健康的做法做出來的。沒有存媽媽牌臭豆腐的招牌，上一張我自己做的吧。

媽媽的招牌之爆炒豬血

只記得這菜只有外公來我們家的時候我媽才會燒，估計是外公喜歡的。

媽媽的招牌之炸雞腿

老媽也在與時俱進，過年炸丸子的時候順便炸了點雞腿，跟KFC的比好不遜色的哦。

媽媽的招牌之煎雞蛋

總之雞蛋也是個稀罕物，不是天天可以吃的，能吃個完整的荷包蛋，那肯定是有大好事發生。

媽媽的招牌之蒸年糕

老媽喜歡在煮米飯的時候放整條的年糕在裡面，米飯熟了，年糕也軟了。記得有一年冬天，在外面玩雪，玩得手都凍僵了。直到天色暗下來才想起來回家，剛跨進院門（我們那個時候住四合院），就看見廚房頂上飄出來的炊煙，瘋狂的跑進廚房，老媽趕緊盛了一條剛在米飯裡面蒸熟的年糕給我，至今的都記得冷冷的雙手抱著暖暖的飯碗的愉悅感，還有一口咬下去那鑽進心底的大米香氣，我真的是一個幸福的人。（如今老媽不這麼燒了，下面放的是我自己做的白水煮年糕）

外公的記憶

外公還在的時候，總會時不時從鄉下拿一些自己做的好吃的到我們家。有一次外公來時，我正好因為犯錯被老媽打了一頓，當時我恨死我媽了，在外公面前被打，我覺得很丟臉。下午的時候外公就回鄉下了，我偷偷打開冰箱，撲面而來的是荷葉的清香，只有外公喜歡用荷葉包著白色的米糕，米糕上面還會撒幾粒黑芝麻點綴，打開荷葉，咬一口米糕，滿口都是荷葉的香氣。也是在那個住處，07年的夏天，媽媽推開窗戶，泣不成聲，告訴我，外婆去世了，不到一年，外公也走了。如今我們已經搬離了那個地方。將來，我也會用荷葉包著米糕給我的孩子吃，告訴他你們的故事。

下面這張是我能找到的跟外公做的米糕比較像的糕點。

未完待續~

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