普洱另類吃法知多少

茶

喜歡普洱的朋友，有沒有想過普洱茶除了沖泡，還有其他創意吃法，有哪些DIY美食可以加上普洱茶呢?加上後又會是有什麼樣的味道呢?今天小編就推薦幾道別人教我做的一些簡單的普洱茶特色美食。

普洱燉排骨

　　這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

普洱茶粥

　　用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。

普洱肘子

　　先用茶湯(去掉茶葉)浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這裡奇妙合一，既解油膩又添茶香。

菊花、普洱熏鴿子

　　用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

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